La actividad acuícola a nivel mundial es una industria que ha presentado tasas de crecimiento positivas desde la década de los 90 hasta hoy, dicha industria ha generado el 2014 US$ 160 billones de empleado a 56 millones de personas, este crecimiento de la industria se sustenta en nuevas técnicas de producción, profesionales involucrados con el desarrollo del sector acuícola, diversificación de especies, accesos tecnológico nuevas tendencias saludables de consumo humano. De acuerdo a la FAO se estima que para el 2030 el 65% de animales acuáticos para consumo humano procederán de la acuicultura.
