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dc.contributor.advisorEsteves Dejo, Martha Cecilia
dc.contributor.authorNeyra Zapana, Elizabeth Nohelia
dc.contributor.authorOviedo Venero, Excio Giancarlo
dc.contributor.authorRamos Mostacero, Jorge Eduardo
dc.contributor.authorTapia Chávez, John Albert
dc.coverage.spatialPerú
dc.coverage.spatialArequipa
dc.date.accessioned2019-05-28T17:56:20Z
dc.date.available2019-05-28T17:56:20Z
dc.date.issued2019
dc.identifier.otherMAAR14 2019 2
dc.identifier.urihttp://repositorio.esan.edu.pe/handle/ESAN/1533
dc.description.abstractEl negocio que se propone tiene como finalidad implantar un restaurante turístico en la ciudad de Arequipa, con las ventajas competitivas de ofrecer no sólo la mejor representación de la gastronomía peruana, sino también un lugar donde se viva la experiencia culinaria y cultural de nuestro país, con show de danzas en vivo y cocina participativa. El público objetivo al cual atenderá serán turistas extranjeros, nacionales y también a la población local de los distritos del Cercado, Cayma y Yanahuara del nivel socioeconómico A y B. Se realizaron 3 tipos de encuestas para cada segmento y también se realizó entrevistas a los especialistas en el sector. Luego de analizar los resultados se ha determinado que la demanda efectiva asciende a 1,643 comensales, que el restaurante debe estar ubicado en el centro de la ciudad y que el precio promedio de plato que están dispuestos a pagar es de S/ 43.00. Al analizar toda la propuesta del plan de negocios, se puede observar que se cumple con los objetivos planteados y que sería un proyecto rentable para la ciudad de Arequipa.es_ES
dc.description.uriTesises_ES
dc.formatapplication/pdfes_ES
dc.language.isospaes_ES
dc.publisherUniversidad ESANes_ES
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_ES
dc.rightsAtribución-NoComercial 2.5 Perú*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc/2.5/pe/*
dc.sourceRepositorio Institucional - UESANes_ES
dc.sourceUniversidad ESANes_ES
dc.subjectPlanificación de la empresaes_ES
dc.subjectCreación de empresases_ES
dc.subjectRestauranteses_ES
dc.subjectIndustria turísticaes_ES
dc.titlePlan de negocio para la implementación de un restaurante-show turístico en la ciudad de Arequipaes_ES
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/masterThesises_ES
thesis.degree.nameMaestro en Administraciónes_ES
thesis.degree.grantorUniversidad ESAN. Escuela de Administración de Negocios para Graduadoses_ES
thesis.degree.levelMaestríaes_ES
thesis.degree.disciplineAdministraciónes_ES
thesis.degree.programTiempo parcial - Arequipaes_ES
dc.subject.ocdeAdministración y negocioses_ES


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