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    • El placer de la carne : determinantes del valor percibido en productos cárnicos 

      Abarca Veliz, Gipsy Candissy; Contreras Osorio, Oscar; Yataco Silva, Genns Eduardo ( Universidad ESAN, 2019 )
      Los cambios constantes en las preferencias y valoraciones de los alimentos han ocasionado preocupación en los productores de alimentos, esta investigación pretende determinar el valor percibido de los consumidores de ...