Plan de negocios para la industrialización y exportación de lúcuma de seda

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dc.contributor.authorÁlvarez Huamaní, Zoila
dc.contributor.authorBravo Cárdenas, Luis Enrique
dc.contributor.authorTagami Oshita, Richard
dc.date.accessioned2020-07-01T04:20:30Z
dc.date.available2020-07-01T04:20:30Z
dc.date.issued2006-12-30
dc.description.abstractThe authors evaluate the best alternatives to offer eggfruit in foreign markets, by stressing the fruit’s advantages and looking for an appropriate by-product attractive for exportation. Their evaluation is based on a research on eggfruit, its types, characteristics, uses, growing in Peru and industrialization methods, and also on statistical data collection, and production and exports projections. Italy was found to be the most appropriate destination, because of its traditional ice cream market, where freeze-dried eggfruit powder can be used as main fl avoring input. Taking these fi ndings into account, the authors propose a 10-year business plan which includes a strategic proposal for installation and business growth, both at the production integration level and the product development level. It is about the search for a feasible, profi table and sustainable business opportunity.en_EN
dc.description.abstractA partir de una investigación sobre la lúcuma que comprende tipos características usos cultivo en el Perú métodos de industrialización así como recopilación estadística y proyección de producción y exportación los autores evalúan las mejores alternativas de mercados externos para conciliarlas con las bondades de esta fruta y encontrar un derivado atractivo para la exportación. Así determinan que el destino más apropiado es Italia específicamente el mercado de helados artesanales donde la lúcuma en su forma de polvo liofilizado puede servir como insumo saborizante de gran valor. Considerando estos hallazgos proponen un plan de negocios para diez años que abarca una propuesta estratégica para la instalación y el crecimiento de la empresa tanto en lo referente a integración productiva como a desarrollo de productos. Se trata de la búsqueda de una oportunidad de negocio factible rentable y sostenible.es_ES
dc.identifierhttps://revistas.esan.edu.pe/index.php/jefas/article/view/340
dc.identifier.citationÁlvarez Huamaní, Z., Bravo Cárdenas, L. E., & Tagami Oshita, R. (2006). Plan de negocios para la industrialización y exportación de lúcuma de seda. Cuadernos de Difusión, 11(21), 97-114. https://doi.org/10.46631/jefas.2006.v11n21.05
dc.identifier.doihttps://doi.org/10.46631/jefas.2006.v11n21.05
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12640/1983
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad ESAN. ESAN Ediciones
dc.publisher.countryPE
dc.relation.ispartofurn:issn:2218-0648
dc.relation.urihttps://revistas.esan.edu.pe/index.php/jefas/article/view/340/215
dc.rightsAttribution 4.0 International*
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_ES
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by/4.0
dc.subjectEggfruiten_EN
dc.subjectIce creamen_EN
dc.subjectFreeze-dryen_EN
dc.subjectExportsen_EN
dc.subjectItalyen_EN
dc.subjectLúcumaes_ES
dc.subjectHeladoses_ES
dc.subjectLiofilizaciónes_ES
dc.subjectExportaciónes_ES
dc.subjectItaliaes_ES
dc.subject.ocdehttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04
dc.titlePlan de negocios para la industrialización y exportación de lúcuma de sedaes_ES
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/article
dc.type.otherArtículo
dc.type.versioninfo:eu-repo/semantics/publishedVersion
oaire.citation.endPage114
oaire.citation.issue21
oaire.citation.startPage97
oaire.citation.titleCuadernos de Difusión
oaire.citation.volume11
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JEFAS (antes Cuadernos de Difusión) Vol. 11 Nº 21 (2006)