El Repositorio Institucional de la Universidad ESAN tiene como objetivos preservar y difundir el conocimiento académico y científico producido en la universidad bajo los parámetros de acceso abierto
Envíos recientes
Plan de negocio de una empresa enfocada a la producción, procesamiento y comercialización de aceite de palta para el mercado nacional
(Universidad ESAN, 2025) Anchi Osnayo, Israel; Leon Arias, Jose Manuel; Mori Cubas, Renzo Willians; Villafana Michuy, Victor Kenneth; Alfaro Coronel, Lorena Verónica; Bresani Torres, Aldo
El presente trabajo de investigación desarrolla un plan de negocio orientado a la producción, procesamiento y comercialización de aceite de palta en el mercado nacional, siendo nuestro mercado objetivo los sectores socioeconómicos A y B de los distritos de Surco, San Borja, Miraflores, San Isidro, Barranco y La Molina. Se emplea una metodología cuantitativa mediante encuestas, complementada con análisis de entorno competitivo utilizando el modelo de Porter y PESTEL. El proyecto formula estrategias de marketing, producción, distribución y comercialización para posicionar nuestro producto.
Optimización del proceso de abastecimiento y gestión de compras de una empresa contratista del sector minero en el Perú
(Universidad ESAN, 2025) Balarezo Sanchez, Yesenia Franchessca; Guadiamos Barriga, Paolo Mariano; Maceda Tomaylla, Pablo Alexis; Sayas Arrieta, Carmen Rosa; De la Cruz González, Aldo
STRACON, con más de 20 años de experiencia en servicios de construcción minera en América Latina, enfrenta desafíos en su área de compras que afectan el abastecimiento de proyectos. El estudio propone optimizar el proceso de abastecimiento mediante la gestión de compras por categorías, debido a que esta subárea que maneja un menor gasto generó un ahorro del 7.44%, en contraste con el 1% del área operativa. Para el análisis del entorno se utilizaron las siguientes herramientas: PESTEL, las 5 fuerzas de Porter, SCOR y la matriz de Kraljic. Mediante la aplicación del FODA cruzado se plantearon dos estrategias clave: reestructurar el área de compras fortaleciendo la gestión por categorías y automatizar procesos mediante una plataforma de sourcing integrada a SAP. Ambas buscan reducir costos, mejorar eficiencia y profesionalizar la gestión. Se identificaron riesgos tecnológicos y organizacionales, proponiéndose medidas de mitigación. Finalmente, el análisis financiero mostró un VAN de $2.46 millones, con un 100% de probabilidad de obtener una rentabilidad positiva. Se concluye que la implementación simultánea de ambas estrategias es viable y beneficiosa.
Análisis de la cadena de suministro y propuesta de optimización de la empresa American Quality Aquaculture S.A.C
(Universidad ESAN, 2025) Fernandez Montero, Victor Milenko; Lazo Luna, Miguel Angel; Zeña Del Castillo, Luis Enrique; Quesada Chiarella, Juan Carlos
La presente investigación propone una mejora en la cadena de suministro de American Quality Aquaculture S.A.C. (AquaPerú), empresa peruana exportadora de tilapia, con el objetivo de fortalecer su competitividad en los mercados de Estados Unidos y la Unión Europea. Se aplicaron herramientas como el análisis FODA, PESTEL, las cinco fuerzas de Porter y la metodología As Is – To Be, con el fin de identificar oportunidades de optimización. El diagnóstico reveló áreas críticas como la necesidad de reducir costos mediante la producción propia de alimento balanceado y la implementación de un sistema de oxigenación para mejorar el crecimiento de la tilapia. Estas acciones permitirían elevar la calidad del producto, acortar el ciclo de cultivo en 30 días y reducir el índice de conversión alimenticia de 1.49 a 1.24, especialmente en la fase de engorde, que representa el 98% del consumo nutricional. El análisis financiero indica viabilidad, con un VAN positivo y un periodo de recuperación menor a dos años. Incluso en escenarios pesimistas simulados mediante Montecarlo, el proyecto mantiene resultados positivos, por lo que se recomienda su implementación para cerrar brechas frente a competidores internacionales.
Desarrollo de un modelo sostenible para el suministro eléctrico en el sistema aislado de Iquitos
(Universidad ESAN, 2025) Salazar Huaman, Marco Antonio; Sayas Poma, Leonidas
El estudio analiza la problemática del Sistema Eléctrico Aislado de Iquitos (SEAI), actualmente con un 100 % de dependencia en generación térmica, lo que genera un consumo diario de 1,100 barriles de combustible, altos costos operativos, deficiente calidad del servicio y un subsidio estatal de S/ 215.78 millones en 2024. A través de un análisis técnico-económico y multicriterio, se identifica al sistema híbrido con energía solar fotovoltaica como la alternativa más viable, con un costo nivelado de energía (LCOE) de 85.7 US dólares/MWh, inferior al de la interconexión al SEIN, biomasa o generación térmica convencional. La propuesta considera una planta solar de 60 MWp, con 90,915 módulos fotovoltaicos y 20 sistemas de almacenamiento (BESS), con una inversión de US$ 60.65 millones. Este proyecto presenta un Valor Actual Neto (VAN) de US dólares 56.53 millones, una Tasa Interna de Retorno (TIR) del 76.8 % y un periodo de recuperación de 9.3 años. En el ámbito ambiental, permitiría reducir unas 19,713 toneladas anuales de CO2. El estudio propone así un modelo integral para la transición energética en sistemas aislados, combinando rentabilidad financiera, sostenibilidad ambiental y mayor seguridad energética para la región amazónica.
Evaluación del uso del hidrógeno para una empresa cementera en el sur del país
(Universidad ESAN, 2025) Aguirre Tornero, Marco Antonio; Roca Diaz, Erik Enrique; Laura Namuche, Gigi Vanessa; Neyra Corahua, Manuel Arnulfo; Ramírez Taza, Rosendo Yone
El presente estudio evalúa la viabilidad técnica, ambiental y económica del hidrógeno como alternativa energética en la industria cementera. Analiza etapas críticas como calcinación y clinkerización. La metodología emplea herramientas como Levelized Cost of Hydrogen (LCOH) y análisis de ciclo de vida (ACV) para comparar costos y emisiones frente a combustibles fósiles. Los resultados destacan beneficios ambientales, pero identifican barreras económicas: inversiones iniciales superiores a 1 millón de dólares, escalabilidad de infraestructuras y volatilidad en mercados renovables. Aunque los costos iniciales son altos, los ahorros por descarbonización y certificados de carbono posicionan al hidrógeno como solución clave para cumplir con el Acuerdo de París. La investigación concluye que la integración del hidrógeno en la industria cementera alinea productividad con sostenibilidad, reforzando competitividad en mercados regulados. Empresas como CEMEX ya implementan esta tecnología en plantas de México y Reino Unido, optimizando combustión y aumentando el uso de energías alternativas en hasta 10%. Este enfoque multidimensional demuestra que, pese a desafíos financieros, el hidrógeno emerge como un eje prioritario para la transición industrial baja en carbono.
