Facultad de Ingeniería
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Ítem Acceso Abierto Determinación de la capacidad de absorción de material particulado y nitrógeno en la especie briófita Pleurozium quitense en el distrito de San Borja, Lima-Perú(Universidad ESAN, 2021) Balladares Zevallos, Carmen PaolaLos musgos son especies briófitas empleadas principalmente como bioindicadores en zonas urbanas debido a su óptima capacidad de reflejar alteraciones en la calidad del aire de su entorno. Asimismo, su morfología, fisiología y alta resiliencia los convierte en organismos idóneos para acumular y absorber ciertos contaminantes atmosféricos y transformarlos en fitomasa mediante proceso metabólicos. Estas características los distinguen de otras especies vegetales y líquenes puesto que estas últimas solo adsorben contaminantes aéreos por un lapso determinado y luego los vuelven a expulsar al ambiente o bien provocan un rápido deterioro en su estructura vegetal. Considerando estos análisis, el presente trabajo de investigación determinó la capacidad de absorción de material particulado (PM10 y PM2.5) y nitrógeno total en la especie Pleurozium quitense en el distrito de San Borja, mediante los métodos de Sólidos Totales del “Standard Methods for the Examination of Water and Wastewater” y Nitrógeno total por “Método Kjeldahl”, respectivamente, durante un periodo de cuatro semanas (setiembre- octubre 2020) y bajo un análisis temporal. Los resultados obtenidos demuestran que la especie de estudio presenta diferencia significativa menor en absorción de material particulado frente a la especie rastrera Aptenia cordifolia y arbórea Schinus terebinthifolius, las cuales son empleadas en parques y áreas verdes a nivel distrital de Lima.Ítem Acceso Abierto Estudio comparativo y evaluación del rendimiento de dos tecnologías de extracción de aceites esenciales de naranja, mandarina y tangelo(Universidad ESAN, 2015) Horna Saldaña, César Jhonnatan PaseliExiste una gran preocupación por el empleo y desarrollo de nuevos procesos de extracción, los cuales minimicen los costos energéticos asociados a la operación de extracción de aceites esenciales. Así mismo, se debe tomar en cuenta aspectos que actualmente son de suma importancia para la industria nacional y mundial, tales como la minimización de riesgos ambientales, el empleo de solventes más eficaces y fácilmente recuperables y el aumento de la demanda de materias primas para la elaboración de productos para consumo humano de alta calidad y con valor agregado. Es en este sentido que se pone atención a técnicas tales como la destilación por arrastre con vapor de agua. Integrado a esto, están los requerimientos de la industria alimenticia, farmacéutica y cosmética, entre otras. La presente investigación es un estudio comparativo que evalúa el rendimiento entre la metodología de extracción por arrastre a vapor clásica y la metodología Clevenger, las cuales son tecnologías amigables con el ambiente, para la obtención de aceites esenciales de naranja, mandarina y tangelo. Teniendo como objetivo principal la determinación los parámetros adecuados para la extracción de aceites esenciales, a partir de la cáscara de los cítricos mencionados. Para el desarrollo de esta investigación se realizó la revisión de literatura, 108 pruebas a escala de laboratorio y entrevistas a expertos. Los parámetros vinculados al volumen de aceite, tiempo de obtención del mismo y rendimiento en la extracción son: el tamaño y la preparación previa de las muestras de los cítricos analizados. Analizando el rendimiento, el método Clévenger es superior que la metodología clásica, los resultados obtenidos en el caso de la naranja son 6.08% y 0.24%, para la mandarina 1.31% y 0.41% y para el tangelo 3.11% y 0.31% respectivamente, los cuales se detallan más adelante.
