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Ítem Acceso Abierto Plan de negocios para implementar una planta de fabricación y comercialización de quesos cremas con contenido orgánico en la localidad de Chuquibamba - Arequipa(Universidad ESAN, 2021) Angulo Suni, Antony Javier; Flores Juchani, Luis; Montes Núñez, Eduardo Alexander; Umasi Carlos, WilsonEn el presente documento hemos evaluado la viabilidad de un plan de negocios para la implementación de una planta de fabricación y comercialización de quesos crema, con contenido orgánico, ubicada en la localidad de Chuquibamba – Arequi pa. El horizonte de evaluación del proyecto es de 5 años y la estrategia propuesta es la diferenciación, enfocada en resaltar las características nutritivas del queso crema con Kiwicha, ya que actualmente la sociedad tiene una tendencia creciente por el cuidado de la salud. Las acciones para posicionar el producto es potenciar los puntos de contacto con los clientes mediante publicidad y promociones, ubicando nuestro producto en supermercados. Se ha estimado que la capacidad inicial de la planta tendrá una producción de 972,924 unidades entre las presentaciones de “pote” de 220 gramos y sachet de 60 gramos, nuestra empresa aspira a obtener una participación de 4.8%. La propuesta de valor se encuentra en la calidad del producto sustentada en materia prima de buena calidad y un proceso productivo eficiente que permite sostener un costo de producción competitivo. Asimismo, diseñar un plan de mercadeo que permitirá posicionar el producto y generar barreras de entrada a los competidores.Ítem Acceso Abierto Plan de negocios para la implementación de una fábrica de tuberías PVC en la ciudad de Arequipa(Universidad ESAN, 2019) Galvez Quicaño, Jesús MiguelLa presente plan de negocios propone la implementar una fábrica de tuberías PVC en la ciudad de Arequipa, presentando alternativas de calidad, resistencia, actualmente el mercado está compuesto en primer y segundo lugar por las dos marcas del Grupo Mexichem que es Plastisur con 57.46% y Pavco 11.27% seguido de Inyectoplast 9.54%, Tuboplast 9.47%, Nicoll 6.44%, Tigre 5.82% de participación. Se ve un mercado oligopólico centrado en Plastisur. La demanda de tuberías PVC está compuesto de 2 sectores residencial e Infraestructura. Mediante el análisis y estudio de mercado se realizaron entrevistas a expertos de las principales marcas de tuberías PVC en Arequipa para poder ver los clientes más relevantes y solicitar información de demanda tentativa de mercado con históricos de años anteriores. La comercialización la trabajaremos por distribuidores terceros. El estudio de mercado indica que la proyección para el 2020 en tuberías PVC seria S/22,435,375.80 donde enfocaremos ganar una participación inicial del 9.5% con un presupuesto anual de ventas S/2,131,360.70. Teniendo una participación por sector de 89.40% residencial y 10.60% infraestructura en los productos Pareto. Los accionistas compraran una máquina de producción valorizada en S/950,315 sumado al capital de trabajo necesario para ejecutar el proyecto, la materia prima, mano de obra, stock de seguridad y otros . Todo el gasto seria S/. 2,205.828. Los accionistas realizaran un aporte de capital de S/. 2,205.828. El costo de capital del accionista es 18%. El VAN del proyecto asciende a S/2,718,977 lo que hace del presente proyecto muy viable y rentable con un tiempo de recuperación de 3.87 años.Ítem Acceso Abierto Proyecto de diseño, instalación y puesta en marcha de una planta refinadora de azúcar de 500 toneladas por día(Universidad ESAN, 2020) Bellido Mamani, Néstor Alejandro; Lozano López, Jorge Luis; Rodríguez Izquierdo, Emigdio; Salas Maceda, Mario DanielEn la presente tesis se desarrolla el plan de gestión de un proyecto de una empresa del sector agroindustrial, enfocado en los lineamientos del PMBOK sexta edición y el conocimiento adquirido a lo largo de la Maestría. Durante la fase de planificación se evidenció que el proceso de iteración es inherente a los planes de gestión debido a los cambios que surgieron como los efectos de la pandemia de COVID19 que afectaron principalmente a las restricciones del proyecto. Un aspecto importante es que el equipo de proyecto cuenta con experiencia técnica de un proyecto similar, el cual facilitó desarrollar los planes de procesos usando la técnica juicio de expertos. Como planes más representativos se tienen el de compras y el de riesgos. Sobre la gestión de compras del proyecto, donde éstas abarcan el mayor porcentaje de presupuesto, como es el caso del presente plan, requiere el empleo de herramientas estratégicas que permitan facilitar la toma de decisiones y maximice el poder de negociación entre los involucrados. Finalmente, la complejidad del entorno del proyecto obliga a realizar un exhaustivo análisis de riesgos con la finalidad de implementar planes de acción preventivos y correctivos que permitan cumplir con los objetivos del proyecto.Ítem Acceso Abierto Ingeniería y construcción de planta de procesamiento de papas prefritas(Universidad ESAN, 2020) Cruz Pacahuala, Ricardo Enrique; Rondan Pinares, Abel; Tataje Fuentes, Miguel Angel; Zúñiga Corrales, HarryEl proyecto “Ingeniería y construcción de planta procesadora de papas prefritas”, implementada por la empresa ficticia denominada Snack del Perú, consta del desarrollo de la ingeniería y la construcción de la nave de 2,500 m2, y una planta de procesamiento con una capacidad de producción de 16 Ton/día y contiene la aplicación de conocimientos, herramientas y técnicas adquiridos en la Maestría en Project Management para desarrollar grupos de procesos categorizados en Áreas de Conocimiento que soportan el presente proyecto en la etapa de inicio y planificación del mismo, las cuales han sido soportadas por un estudio del marco referencial en el cual está inmerso el proyecto desde un punto de vista de entorno, el sector la propia empresa y organización empleando análisis PESTEL, FOFA, Cadena de valor entre otros. La gestión del proyecto planificada deberá asegurar la ejecución del proyecto en un periodo igual o menor de 12 meses y con un presupuesto estimado de diez millones de soles.Ítem Acceso Abierto Diseño, construcción y equipamiento de un centro de distribución y exhibición para Cerámica San Lorenzo(Universidad ESAN, 2015) Vásquez Eléspuru, Carlos Antonio; Rubio Campos, Fredy Daniel; Quispe Quiñonez, Richard Hernán; Saravia De La Cruz, Susan MagallyARQUITECTOS TR3S es una empresa peruana constructora que diseña, construye y habilita espacios para las diversas necesidades de sus clientes, abarcando sectores importantes como el minero, energía, petróleo, y otros, así como incursionando en el SECTOR RETAIL, de acuerdo a las exigencias del mercado. Enfocados en el crecimiento que experimenta dicho sector, es que CERÁMICA SAN LORENZO, selecciona a ARQUITECTOS TR3S para el desarrollo y gestión del proyecto “Diseño, Construcción y Equipamiento de un Centro de Distribución y Exhibición para Cerámica San Lorenzo”, con la finalidad de mantener su liderazgo en innovación y diseño de sus productos cerámicos y con ello lograr empoderamiento en el mercado que permita afrontar el crecimiento que presenta su principal competidor. En tal sentido, ARQUITECTOS TR3S, desarrolla el proyecto mencionado, el mismo que muestra la viabilidad financiera y técnica, planteado desde la definición del alcance, tiempo, costo, planificación, ejecución, seguimiento, control y cierre del proyecto, conforme lo estipulan los lineamientos establecidos en la guía de los fundamentos para la dirección de proyectos proporcionada por el PMI a través de la 5ta edición del PMBoK, y con ello busca consolidarse dentro de las 10 empresas más importantes del Perú, fortaleciendo su participación en el sector retail.Ítem Acceso Abierto Diseño y construcción de la habilitación urbano industrial del Complejo Maderero de Pucallpa(Universidad ESAN, 2020) Arroyo Bolaños, Irma Rocío; Enriquez Maguiña, William Martín; Paredes Epequin, Rocío Gertrudis; Ramos Ascue, Juan Diego; Yataco Chirinos, Jesús ManuelEl proyecto denominado “Diseño y construcción de la habilitación urbano industrial del Complejo Maderero de Pucallpa, responde a atender la necesidad de contar con infraestructura para el uso de lotes industriales que impulsen la cadena de valor de la transformación de la madera en la Región Ucayali. Para el desarrollo del presente Proyecto se ha aplicado las buenas prácticas del PMBOOK 6ta. Edición, siendo el alcance del Proyecto desde la elaboración de estudios previos, el desarrollo del diseño de Habilitación Urbana, la elaboración del expediente técnico, gestión y tramitación de certificados y licencia, hasta la procura y ejecución de las obras de habilitación urbana industrial que albergue 134 lotes industriales en 17 manzanas, distribuidos en 04 sectores, con cerco perimetral y pórtico de ingreso, así como la construcción de un edificio administrativo de dos pisos. EL plazo de ejecución es de veintiocho (28) meses, con un monto de inversión de US 25,148,000, desarrollándose dentro de un terreno con un área de 51 has, activo de propiedad del principal stakeholder la Asociación de Madereros de Pucallpa. Cuenta con un plan de acción de mitigación y reserva de contingencia, basado en la identificación de los riesgos principales del proyecto.Ítem Acceso Abierto Plan de negocios para la instalación de una planta de producción y comercialización de agua mineral de manantial en la provincia de Huancabamba - Región Piura(Universidad ESAN, 2019) Alemán Merino, Jare; Aquino Castillo, Luis; Yacupoma Dávila, PedroUna nueva marca de agua envasada en Huancabamba es la idea que expone este plan de negocio, no es un agua más del mercado, es un agua completamente natural, servida por la naturaleza misma y puesta por el hombre a su alcance. Con una planta estratégicamente ubicada al pie de la fuente del manantial desde la cual se abastecería por un periodo prolongado, sin límite de uso y a un costo prácticamente simbólico. En el presente estudio se analizaron los factores que delimitan las oportunidades de desarrollo de un producto en el mercado, concluyendo que existe un crecimiento considerable y constante en el consumo de agua embotellada en nuestro país. Teniendo en cuenta esto, se tuvo la idea de negocio de ofrecer un agua de mejor calidad, de manantial y con propiedades, que permitirían entrar al mercado con una propuesta diferente, posicionándola como la primera agua natural de la región. Se realizaron los estudios técnicos que permitieron determinar la ubicación de la planta, así como el tamaño y distribución de esta. Por último, se realizó la evaluación financiera, donde se obtuvo que el plan de negocios es viable, obteniendo un VAN positivo y un TIR mayor al costo de capital.Ítem Acceso Abierto Diseño, procura, construcción y puesta en marcha de una planta de procesamiento de la hoja de stevia en la región Piura(Universidad ESAN, 2018) Castillo Candela, Ruth Gabina; Guillén Fuentes, Juan Carlos; Paucar Cacha, Cristian Apolinario; Rebaza Falla, César; Sotelo Pachacama, Giancarlo EdisonNuestra tesis está orientada a la gestión de proyectos del sector construcción, para este caso en particular de la primera Planta de Stevia del Perú. Nos planteamos como visión que para el año 2020 tener la planta concluida y tenemos objetivos de corto plazo y de largo gestionar y ejecutar proyectos de Plantas Industriales de Stevia, alineados a la estrategia de nuestra empresa constructora. En el desarrollo de nuestro proyecto, planteamos como necesaria la participación de diversos actores: colaboradores, clientes, proveedores, entidades estatales y vecinos del proyecto. En el análisis de riesgo se han identificado como posibles amenazas incumplimiento de proveedores, lluvias extremas, volatilidad del tipo de cambio, reducido número de personal especializado en Piura, entre otras. así también contamos con buena posición financiera. El proyecto presenta una inversión presupuestal de aproximadamente 21.5 millones de soles, se prevé la ejecución en un plazo de 24 meses, con una capacidad de producción de 2 Ton/día en una extensión de cinco hectáreasÍtem Acceso Abierto Plan de negocio para la implementación de una planta de cemento en la Región Cusco(Universidad ESAN, 2017) Absi Guido, Jorge Miguel; Calle Llactahuamani, Deniz Baneza; Chalcha Salazar, Javier Fabián; Vásquez Mogrovejo, DanyEl presente documento tiene como objetivo principal demostrar la viabilidad de la implementación de una planta de fabricación de cemento puzolánico del tipo CP40 en la región Cusco, cuyo fin es la cobertura de este material de calidad superior al existente en el mercado de la región sur del Perú, específicamente a las regiones de Cusco, Puno, Apurímac y Puerto Maldonado.
