Plan de negocios para la implementación de un restaurante de comida peruana express

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dc.contributor.advisorCuervo Guzmán, Sergio
dc.contributor.authorGonzales Baldeón, Rosario Katherine
dc.contributor.authorJuarez Chambi, Jimmy Walker
dc.contributor.authorPacheco Torres, Jorge Enrique
dc.contributor.authorTorres Ayo, Grecia Gabriela
dc.coverage.spatialPerú
dc.coverage.spatialLima
dc.coverage.spatialSan Isidro
dc.date.accessioned2019-05-30T18:48:00Z
dc.date.available2019-05-30T18:48:00Z
dc.date.issued2019
dc.description.abstractEl objetivo general de esta tesis es determinar la viabilidad económica de un restaurante de comida peruana express, será un nuevo concepto de restaurante a implementarse en el distrito de San Isidro bajo el formato de un Food Shop, en donde, el tiempo de atención es menor en comparación al de un restaurante convencional. Se plantea tener una atención máxima de 5 minutos, para lo cual, se emplea una serie de estrategias y procesos eficientes y óptimos. El proceso comienza cuando el consumidor toma la comida, la cual se encontrará previamente empacada ubicada en los exhibidores, para luego acercarse a realizar el pago, después de ello, solicitará se le caliente la comida, y, por último, decidirá si llevarla o quedarse a degustarla en el restaurante. Los envases a utilizar para el empaquetado de la comida, los cubiertos, las servilletas, los vasos y las bolsas para llevar el producto serán fabricados con material ecológico y biodegradable, esto, como parte del compromiso de la empresa con el medioambiente. Este servicio plantea solucionar el problema del tiempo limitado a la hora del almuerzo de los ejecutivos que laboran en el distrito de San Isidro, principalmente en la zona empresarial.es_ES
dc.formatapplication/pdfes_ES
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12640/1561
dc.language.isospaes_ES
dc.publisherUniversidad ESANes_ES
dc.publisher.countryPEes_ES
dc.rightsAtribución 2.5 Perú*
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_ES
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by/2.5/pe/*
dc.subjectCreación de empresases_ES
dc.subjectRestauranteses_ES
dc.subjectPlanificación de la empresaes_ES
dc.subject.ocdehttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04es_ES
dc.titlePlan de negocios para la implementación de un restaurante de comida peruana expresses_ES
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/masterThesises_ES
dc.type.otherTesis de Maestría
renati.advisor.dni06466330
renati.advisor.orcidhttps://orcid.org/0000-0002-2783-9805
renati.author.dni45092267
renati.author.dni45606604
renati.author.dni43268870
renati.author.dni47045335
renati.discipline413127es_ES
renati.jurorRegalado Pezúa, Otto
renati.jurorVelásquez Salazar, Germán
renati.levelhttp://purl.org/pe-repo/renati/level#maestroes_ES
renati.typehttp://purl.org/pe-repo/renati/type#tesises_ES
thesis.degree.disciplineGestión empresariales_ES
thesis.degree.grantorUniversidad ESAN. Escuela de Administración de Negocios para Graduadoses_ES
thesis.degree.nameMaestro en Gestión empresariales_ES
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