Maestría en Supply Chain Management
URI permanente para esta colecciónhttps://hdl.handle.net/20.500.12640/3911
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Ítem Restringido Propuesta de mejora en la gestión del pedido de una empresa fabricante y comercializadora de lubricantes(Universidad ESAN, 2019) Llontop Parodi, Víctor Alfredo José; Navach Cortes, José Ricardo; Rojas Villagomez, Enríque Niels; Zapata Quito, Andrea IleanaLa presente tesis desarrolla la propuesta de mejora en la gestión de pedidos de una empresa fabricante y comercializadora de lubricantes, donde se han identificado errores en el proceso del ciclo de pedido de la cadena de suministro que finalmente ha llevado a la compañía a obtener bajo nivel de servicio. El análisis de la problemática se realizado haciendo un estudio de la empresa, siguiendo el modelo de Shapiro, donde se hace referencia a las diez etapas del flujo del pedido del cliente. Para el desarrollo del análisis de las diez etapas se eligió a un producto el cual nos ayudará a graficar los procesos desde la planificación a la postventa que sigue el flujo de la gestión del pedido. En ese sentido las propuestas presentadas para cada una de las etapas logrará obtener el objetivo principal de la empresa que es desarrollar una operación con procesos estratégicos que busquen la eficiencia en las operaciones en todo momento, logrando reducir aquellas actividades que no generan valor y que permiten que la gestión del pedido se realice sin fallas de una manera fluida y sin demoras. Finalmente se concluye que las propuestas presentadas ayudan a reducir sobrecostos y aumentar el nivel de servicio.Ítem Restringido Análisis de la cadena de abastecimiento y propuesta de mejora en Polleria Nacional cadena de restaurantes, aplicando el modelo de referencia Scor(Universidad ESAN, 2018) Camacuari Mejia, Luis Eduardo; Luna Quispe, Nieves Margarita; Odicio Suarez, Cyntia Roxana; Retuerto Pérez, Ursula María; Oviedo Bejar, Juan CarlosLa presente tesis tiene como objetivo principal el analizar la cadena de abastecimiento de Pollería Nacional utilizando el Modelo de Referencia SCOR a fin de dar solución al problema de gestión de inventario en la cadena de abastecimiento, en complemento a ello se plantean los siguientes objetivos específicos: 1. Presentar el mapeo de la cadena de abastecimiento de Pollería Nacional a nivel nacional para comprender su funcionamiento. 2. Analizar los procesos de la cadena de abastecimiento de Pollería Nacional (a nivel nacional) con la finalidad de identificar oportunidades de mejora. 3. Plantear una propuesta de mejora a los procesos con menor adherencia al estándar referido en el Modelo SCOR, que ayude a mejorar el desempeño de la cadena de abastecimiento.Ítem Embargo Diagnóstico de la cadena de suministros y mejora de procesos para elevar la competitividad de una empresa de cerámica(Universidad ESAN, 2017) Segovia Herrera, Nestor; Miñano Cabrera, Gian Carlos Douglas; Horna Vidal, Miguel Angel; Ortiz Rios, JonnyEn el presente documento de investigación, se muestra las diferentes actividades de una organización dedicada a la producción y comercialización de revestimiento cerámico a fin de analizar, identificar y proponer mejoras en el proceso de compra de la cadena de suministros. En la presente tesis se describe el análisis y el planteamiento de propuestas de mejora a los principales procesos involucrados en la cadena de abastecimiento de Cerámicos San Lorenzo, para lo cual se ha utilizado herramientas tales como: SCOR, Matriz de Kraljic, Diagrama de Pareto y la metodología de negociación estratégica de ahorros; del mismo modo, estas herramientas ayudaran a identificar las brechasÍtem Acceso Abierto Desarrollo de propuesta de implementación de la cadena de suministro en la Empresa Comercial Olimar SCRL utilizando el modelo de referencia SCOR(Universidad ESAN, 2016) Melzi Palacios, Claudio; Bellin Cier, Renato; Ríos Valenzuela, Rommel; Urbano Girio, César; Villarreal Castillo, ManuelLa presente Tesis de Grado, desarrolla el análisis, diagnóstico y propuestas de mejora a la cadena de suministro de la empresa COMERCIAL OLIMAR S.C.R.L, tomado como referencia la metodología de los procesos en el marco del modelo SCOR®. En el análisis de la empresa usando como referencia el modelo SCOR® se propone una reestructuración organizacional funcional en base a la implementación recomendada de la Administración de la Cadena de Suministro, asimismo se propone realizar un cronograma de cumplimiento de actividades y objetivos en el proceso de planificación, destacando principalmente el Pronóstico de la Demanda.Ítem Acceso Abierto Análisis del método de selección subasta inversa dentro de la cadena de suministro de medicamentos en el Estado Peruano(Universidad ESAN, 2016) Vidal Rojas, Siles Manuel; Gastiaburú Herrera, José Ricardo; Quispe Cipriano, Milagros Jessica; Mucha Sánchez, Luis Ángel; Altamirano Rodríguez, Helen LeslyLa presente tesis consiste en realizar un análisis de la cadena de suministro de medicamentos en el Estado Peruano específicamente estudiar el método de selección de la subasta inversa, método usado por el Estado para sus contrataciones de bienes. El objetivo general del presente estudio es realizar el análisis de la cadena de abastecimiento del Estado Peruano para determinar las deficiencias del proceso de compra de medicamentos a través del Método de Selección denominado Subasta Inversa. Los objetivos específicos planteados son: 1. Determinar la causa o causas que dan origen a las deficiencias. 2. Determinar si la legislación y normatividad actual permite la eficiencia en el proceso de compras del Estado Peruano. 3. Proponer alternativas de mejora al proceso de compras a través del Método de Selección denominado Subasta Inversa.
