Maestría en Supply Chain Management

URI permanente para esta colecciónhttps://hdl.handle.net/20.500.12640/3911

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20171

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Autor: search.filters.author.Espinoza Meza, Julieth Jessenia

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    Diagnóstico y mejoras en la cadena de suministro del negocio de panetones de la empresa Panificadora Bimbo Perú
    (Universidad ESAN, 2017) Gutiérrez García, Rosa Luz; Espinoza Meza, Julieth Jessenia
    La presente tesis tiene como finalidad desarrollar un modelo de mejora en el proceso de la cadena de suministro de la empresa Bimbo Perú para el negocio de panetones. La optimización de los recursos y de los actores que están involucrados en el desarrollo de cada actividad es la finalidad de la propuesta de mejora. Para identificar el nivel de desempeño de cada módulo se realizó la evaluación de cada proceso mediante el modelo Scor.