Desarrollo de la oferta de cafés de especialidad (Honey) con alta valoración en taza para tostadores de Estados Unidos : plan de negocios para la empresa Peruvian Harvest Agronegocios SAC en joint venture con la CACFEVAM Ltda. en el valle de Alto Mayo (Región San Martín)

Simple item page
dc.contributor.advisorVinelli Ruiz, Marco
dc.contributor.authorGonzales Díaz, José Rolando
dc.contributor.authorGonzales Vásquez, Rony Luis
dc.contributor.authorGutiérrez Pérez, Fernando Raúl
dc.contributor.authorRojas Coronado, Jimmy Martín
dc.coverage.spatialPerú
dc.coverage.spatialEstados Unidos
dc.date.accessioned2019-06-11T22:36:37Z
dc.date.available2019-06-11T22:36:37Z
dc.date.issued2019
dc.description.abstractEl presente estudio tiene por objetivo proponer un modelo de negocio para la empresa Peruvian Harvest en Joint Venture con la Cooperativa Agraria Cafetalera Fe y Esperanza Valle del Alto Mayo Ltda., incrementando la calidad mediante la producción de cafés especiales con proceso Honey, que permita a la empresa diversificar la oferta del productor frente al tostador, para ser más competitivos y tener la capacidad de negociar con mejores precios. Este plan de negocios está enfocado en innovación de proceso mediante la producción de cafés especiales con procesos honey, contribuyendo al cuidado del medio ambiente, puesto que en este proceso el grano de café se separa del cerezo sin el uso de agua, sin procesos de fermentación y lavado, y se convierte en un café ecológico; mediante este tipo de proceso el café sufre cambios en su composición, que permiten incrementar la calidad de taza del producto final que saldrá al mercado. El análisis económico nos confirma que el plan de negocio es viable y rentable lo que permitirá el crecimiento de la empresa y la cooperativa, teniendo un VNA financiero positivo de S/1, 170,955 y una TIR de 45.27% y con una Tasa de descuento (CPPC) del 13.88%.es_ES
dc.formatapplication/pdfes_ES
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12640/1632
dc.language.isospaes_ES
dc.publisherUniversidad ESANes_ES
dc.publisher.countryPEes_ES
dc.rightsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Perú*
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_ES
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/pe/*
dc.subjectAgroindustriaes_ES
dc.subjectPlanificación de la empresaes_ES
dc.subjectCafées_ES
dc.subjectIndustrias de exportaciónes_ES
dc.subjectCooperativas agrícolases_ES
dc.subject.ocdehttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04es_ES
dc.titleDesarrollo de la oferta de cafés de especialidad (Honey) con alta valoración en taza para tostadores de Estados Unidos : plan de negocios para la empresa Peruvian Harvest Agronegocios SAC en joint venture con la CACFEVAM Ltda. en el valle de Alto Mayo (Región San Martín)es_ES
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/masterThesises_ES
dc.type.otherTesis de Maestría
renati.advisor.dni41716680
renati.advisor.orcidhttps://orcid.org/0000-0003-1476-9593
renati.author.dni41443000
renati.author.dni42708798
renati.author.dni80259219
renati.author.dni45517980
renati.discipline413157es_ES
renati.jurorAcevedo Riquelme, Manuel
renati.jurorRamírez-Otárola Sarmiento, Roberto
renati.levelhttp://purl.org/pe-repo/renati/level#maestroes_ES
renati.typehttp://purl.org/pe-repo/renati/type#tesises_ES
thesis.degree.disciplineAdministración de Agronegocioses_ES
thesis.degree.grantorUniversidad ESAN. Escuela de Administración de Negocios para Graduadoses_ES
thesis.degree.nameMaestro en Administración de Agronegocioses_ES
Files
Original bundle
Now showing 1 - 1 of 1
Thumbnail Image
Name:
2019_MAAA_17-3_02_T.pdf
Size:
5.94 MB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
Texto completo
Download
License bundle
Now showing 1 - 1 of 1
No Thumbnail Available
Name:
license.txt
Size:
1.71 KB
Format:
Item-specific license agreed upon to submission
Description:
Download
Collections
Maestría en Administración de Agronegocios