Plan de negocios para la producción y comercialización de salsa de palta (AvoMayo) para el mercado de Lima Metropolitana - Perú

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dc.contributor.advisorVinelli Ruiz, Marco
dc.contributor.advisorSaksanian, María Christina
dc.contributor.authorAcuña Huaraca, Diego Salomon
dc.contributor.authorAguilar Angulo, Luis Alexander
dc.contributor.authorChávez Lazarte, María del Rosario
dc.contributor.authorPacheco Trujillo, Israel
dc.coverage.spatialPerú
dc.coverage.spatialLima
dc.date.accessioned2024-07-12T16:19:30Z
dc.date.available2024-07-12T16:19:30Z
dc.date.issued2024
dc.description.abstractEl plan de negocios analiza la viabilidad económica y financiera de introducir la salsa de palta AvoMayo en el mercado de Lima Metropolitana como una nueva línea de negocio para Agrícola Chapi. Se utiliza el descarte de palta como materia prima y se enfatiza en su perfil nutricional saludable. Se justifica el proyecto con tendencias de consumo saludable respaldadas por la OMS y datos de mercado de Mintel. AvoMayo se posiciona en la categoría de salsas, dips y condimentos, con un aumento proyectado en la demanda. La investigación de mercado indica una alta predisposición de compra, especialmente en supermercados. Se estima una demanda inicial significativa de hogares en Lima Metropolitana.
dc.formatapplication/pdf
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12640/4021
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad ESAN
dc.publisher.countryPE
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/closedAccess
dc.subjectEstudios de viabilidad
dc.subjectPlanificación de la empresa
dc.subjectEstrategias de mercadeo
dc.subjectIndustria alimentaria
dc.subjectPaltas
dc.subjectSalsas
dc.subject.ocdehttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04
dc.titlePlan de negocios para la producción y comercialización de salsa de palta (AvoMayo) para el mercado de Lima Metropolitana - Perú
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/masterThesis
dc.type.otherTrabajo de investigación (Maestría)
renati.advisor.cext000751530
renati.advisor.dni41716680
renati.advisor.orcidhttps://orcid.org/0000-0003-1476-9593
renati.advisor.orcidhttps://orcid.org/0000-0003-1327-7554
renati.author.dni70077460
renati.author.dni44796560
renati.author.dni70464919
renati.author.dni71336797
renati.discipline413157
renati.jurorSandoval Ramírez, Jorge David
renati.jurorVilla Ortega, Guillermo Francisco
renati.levelhttps://purl.org/pe-repo/renati/level#maestro
renati.typehttps://purl.org/pe-repo/renati/type#trabajoDeInvestigacion
thesis.degree.disciplineAdministración de agronegocios
thesis.degree.grantorUniversidad ESAN. Escuela de Administración de Negocios para Graduados
thesis.degree.nameMaestro en Administración de Agronegocios

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