Promoción de microempresas gastronómicas con responsabilidad social en 6 regiones del Perú

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dc.contributor.advisorNúñez Fernández, Alfonso
dc.contributor.advisorBalló Torres, Luis
dc.contributor.authorGarcía Leiva, Carolina
dc.contributor.authorHuamán Pascual, Nelson Elías
dc.contributor.authorLeon Huayanay, Miguel Ángel
dc.contributor.authorMontalván Bazán, María Katerin
dc.date.accessioned2021-03-04T16:23:08Z
dc.date.available2021-03-04T16:23:08Z
dc.date.issued2020
dc.description.abstractEl Programa de Apoyo Nutricional basado en Soya (PanSoy) es una institución privada de responsabilidad social sin fines de lucro que opera en el Perú promoviendo la formación de microempresas gastronómicas autosostenibles y socialmente responsables en comunidades en estado de necesidad. Para lograr su visión y objetivos de intervención social, cuenta con un portafolio de proyectos con alcances y presupuestos similares los cuales se ejecutan en diversas regiones del Perú. Los beneficiarios de estos proyectos se denominan microempresas del rubro gastronómico. El objetivo principal de este proyecto de tesis es desarrollar el plan de gestión del Proyecto “Promoción de microempresas gastronómicas con responsabilidad social en 6 regiones del Perú” utilizando las mejores prácticas del PMI indicados en la Guía del PMBOK® – sexta edición. El modelo de intervención PanSoy permite la entrega en comodato de un capital inicial de trabajo (equipamiento y granos de soya) a los microempresarios admitidos que tienen la oportunidad de llevar a cabo sus propios emprendimientos en las siguientes líneas de negocio: pastelería, catering y buffet, restaurante y fuente de soda. Estas microempresas deben cumplir con entregar raciones diarias basadas en soya a las personas en estado de necesidad de su comunidad.es_ES
dc.formatapplication/pdfes_ES
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12640/2183
dc.language.isospaes_ES
dc.publisherUniversidad ESANes_ES
dc.publisher.countryPEes_ES
dc.rightsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Perú*
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_ES
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/pe/*
dc.subjectDirección de proyectoses_ES
dc.subjectMicroempresases_ES
dc.subjectResponsabilidad sociales_ES
dc.subjectPlanificación de la empresaes_ES
dc.subjectServicios de alimentaciónes_ES
dc.subjectGastronomíaes_ES
dc.subjectEspíritu de empresaes_ES
dc.subject.ocdehttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04es_ES
dc.titlePromoción de microempresas gastronómicas con responsabilidad social en 6 regiones del Perúes_ES
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/masterThesises_ES
dc.type.otherTesis de Maestríaes_ES
renati.advisor.cedulaES/46221899H
renati.advisor.dni10263005
renati.advisor.orcidhttps://orcid.org/0000-0002-8134-8898es_ES
renati.advisor.orcidhttps://orcid.org/0000-0003-1827-1207es_ES
renati.author.dni42159060
renati.author.dni41900675
renati.author.dni41172883
renati.author.dni45510195
renati.discipline419867es_ES
renati.jurorLostumbo, Marisa Andrea
renati.jurorCampos, Luis Enrique
renati.levelhttp://purl.org/pe-repo/renati/level#maestroes_ES
renati.typehttp://purl.org/pe-repo/renati/type#tesises_ES
thesis.degree.disciplineProject Managementes_ES
thesis.degree.grantorUniversidad ESAN. Escuela de Administración de Negocios para Graduadoses_ES
thesis.degree.nameMagíster en Project Managementes_ES
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