Identificación y análisis de conflictos entre los actores de la cadena de suministros de la leche en el Perú

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dc.contributor.advisorDe la Cruz González, Aldo
dc.contributor.authorBernaola Cabrera, Víctor Joaquín
dc.contributor.authorChávez Villacorta, Gonzalo
dc.contributor.authorFlores Mendoza, Lizbeth Karen
dc.contributor.authorMartínez San Martín, Eduardo Antonio
dc.coverage.spatialPerú
dc.date.accessioned2019-06-19T15:00:48Z
dc.date.available2019-06-19T15:00:48Z
dc.date.issued2019
dc.description.abstractPara 2018, la producción mundial de leche se estimó en 827 millones de TM, lo que representaría un incremento de 2% con relación al año anterior. Para 2030 se estima que alcance las 1,268 TM que representaría un incremento de 2.3% promedio anual. Sin embargo, el principal eslabón está fragmentado puesto que el 85.9% de los actores tiene menos de diez vacas. A esto se suma que la mayoría de organizaciones de productores ganaderos carecen de una gestión adecuada lo que reduce su poder de negociación y su capacidad de insertarse en el mercado. Frente a ellos, está la gran industria, integrada básicamente por tres grandes empresas: Laive SA, Nestlé Perú SA y Leche Gloria SA. En el Perú, los conflictos de mayor envergadura dan motivo a disputas administrativas que se ventilan en las salas y tribunal del organismo regulador denominado INDECOPI que interviene sólo ante fallas de mercado que lesionen intereses públicos. Para este estudio, se revisaron las resoluciones emitidas desde 2006 A través de la relectura de los expedientes seleccionados, se identificaron los siguientes conflictos: 1. Reconstitución de leche en polvo importada; 2. Baja calidad de la leche fresca; 3. Bajos precios al productor; y 4. Ejercicio de la posición de dominio de los procesadores.es_ES
dc.formatapplication/pdfes_ES
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12640/1648
dc.language.isospaes_ES
dc.publisherUniversidad ESANes_ES
dc.publisher.countryPEes_ES
dc.rightsAtribución-NoComercial 2.5 Perú*
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_ES
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc/2.5/pe/*
dc.subjectLogísticaes_ES
dc.subjectAbastecimientoes_ES
dc.subjectIndustria lecheraes_ES
dc.subjectArreglo de controversiases_ES
dc.subject.ocdehttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04es_ES
dc.titleIdentificación y análisis de conflictos entre los actores de la cadena de suministros de la leche en el Perúes_ES
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/masterThesises_ES
dc.type.otherTesis de Maestría
renati.advisor.dni09594560
renati.advisor.orcidhttps://orcid.org/0000-0002-5491-599X
renati.author.dni10222015
renati.author.dni41094363
renati.author.dni45496090
renati.author.dni25854810
renati.discipline419887es_ES
renati.jurorAlvarado Vargas, Freddy Carlos
renati.jurorCayo Quintana, Ricardo
renati.levelhttp://purl.org/pe-repo/renati/level#maestroes_ES
renati.typehttp://purl.org/pe-repo/renati/type#tesises_ES
thesis.degree.disciplineSupply Chain Managementes_ES
thesis.degree.grantorUniversidad ESAN. Escuela de Administración de Negocios para Graduadoses_ES
thesis.degree.nameMaestro en Supply Chain Managementes_ES
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