Plan de negocio para cultivo de microalga Arthrospira Platensis como aditivo alimenticio para pollos de engorde

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dc.contributor.advisorPiazzon Gallo, Luis
dc.contributor.advisorAguirre Gamarra, Carlos
dc.contributor.authorDeza Reynaga, Enrique Javier
dc.contributor.authorMendiola Valdez, Luis Miguel
dc.coverage.spatialPerú
dc.date.accessioned2019-10-22T21:55:13Z
dc.date.available2019-10-22T21:55:13Z
dc.date.issued2019
dc.description.abstractActualmente en Perú no se adiciona a la dieta de los pollos la microalga Arthrospira Platensis, más conocida como la espirulina, a pesar de que sus bondades son conocidas en otras partes del mundo, tales como India, Egipto y Bangladesh. El plan de negocio plasmado en este documento propone la producción y comercialización de espirulina dirigida al segmento de las empresas avícolas medianas, con una relación costo/beneficio favorable para estas, quienes operan en una industria sumamente competitiva en donde todos los actores buscan oportunidades de ahorro de costos y/o maximización de ingresos. Es por esta oportunidad de negocio, que se decide evaluar la viabilidad comercial, técnica y económica para la puesta en marcha de una operación de cultivo, cosecha, secado, empaquetado y comercialización de espirulina, como aditivo alimenticio de pollos de carne de Lima Metropolitana y Callao. Para dicho fin, entre los pilares de la sostenibilidad del proyecto se tienen: (i) precio atractivo a nivel costo/beneficio (ii) producto inocuo para el pollo de engorde que genere un ahorro en la crianza a través de una menor mortandad, mayor peso y tasa de conversión alimenticia más eficiente y (iii) Fuerza de ventas especializada conformada por ingenieros zootecnistas o veterinarios.es_ES
dc.formatapplication/pdfes_ES
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12640/1708
dc.language.isospaes_ES
dc.publisherUniversidad ESANes_ES
dc.publisher.countryPEes_ES
dc.rightsAtribución-NoComercial-CompartirIgual 2.5 Perú*
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_ES
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/*
dc.subjectPlanificación estratégicaes_ES
dc.subjectCultivos alimenticioses_ES
dc.subjectAlimentos para animaleses_ES
dc.subjectAves de corrales_ES
dc.subjectAlgases_ES
dc.subject.ocdehttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04es_ES
dc.titlePlan de negocio para cultivo de microalga Arthrospira Platensis como aditivo alimenticio para pollos de engordees_ES
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/masterThesises_ES
dc.type.otherTesis de Maestría
renati.advisor.dni09167505
renati.advisor.dni08887766
renati.advisor.orcidhttps://orcid.org/0000-0003-3892-5482
renati.advisor.orcidhttps://orcid.org/0000-0001-6384-556X
renati.author.dni70673356
renati.author.dni45249634
renati.discipline413017es_ES
renati.jurorZapater Cateriano, Alberto
renati.jurorClisson, Pascal
renati.levelhttp://purl.org/pe-repo/renati/level#maestroes_ES
renati.typehttp://purl.org/pe-repo/renati/type#tesises_ES
thesis.degree.disciplineAdministraciónes_ES
thesis.degree.grantorUniversidad ESAN. Escuela de Administración de Negocios para Graduadoses_ES
thesis.degree.nameMaestro en Administraciónes_ES
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