Plan de negocio para el acopio e industrialización de jugo concentrado de jengibre orgánico en la región Junín al mercado de Alemania

Simple item page
dc.contributor.advisorSanta Cruz Casasola, Enrique
dc.contributor.advisorTorres Paz, Luis
dc.contributor.authorAlarcón Ramos, Marco Antonio
dc.contributor.authorDíaz Jara, Luis Armando
dc.coverage.spatialPerú
dc.coverage.spatialJunín
dc.coverage.spatialAlemania
dc.date.accessioned2020-07-16T22:50:38Z
dc.date.available2020-07-16T22:50:38Z
dc.date.issued2020
dc.description.abstractEl presente estudio evalúa la viabilidad económica, financiera y comercial para la exportación de jugo concentrado de jengibre orgánico congelado de la Región de Junín al mercado de Alemania. El modelo de negocio se acentúa en la articulación logística entre el productor, acopiador (centro lavaderos) y cliente internacional. Se ha identificado en Alemania un mercado potencial y en desarrollo para el jengibre orgánico peruano y sus derivados, al ser considerado de calidad superior al jengibre chino y de otros países productores. El Perú es el segundo proveedor de jengibre en Alemania, con un market share de 27% al 2018 y con una tasa de crecimiento de sus exportaciones en 206% entre los años 2014 y 2018. Considerado en el catálogo de “Superfoods” de PromPerú, como “Super Raíz”, el plan de negocio presentado está orientado a la exportación de jugo concentrado congelado de jengibre orgánico que está altamente demandado por nuevas industrias especializadas en bebidas nutracéuticas, medicina herbal y cervecería artesanal. La evaluación económica y financiera fueron positivas, obteniendo en un horizonte de 5 años, un VAN Económico de US$74,740 y una TIR Económica de 36.70% superior al COK de 28,08% por lo que se considera viablemente económico el negocio.es_ES
dc.formatapplication/pdfes_ES
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12640/2005
dc.language.isospaes_ES
dc.publisherUniversidad ESANes_ES
dc.publisher.countryPEes_ES
dc.rightsAttribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States*
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/restrictedAccesses_ES
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/*
dc.subjectAgroindustriaes_ES
dc.subjectIndustrias de exportaciónes_ES
dc.subjectEspeciases_ES
dc.subjectEstudios de viabilidades_ES
dc.subjectProductos agropecuarioses_ES
dc.subject.ocdehttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04es_ES
dc.titlePlan de negocio para el acopio e industrialización de jugo concentrado de jengibre orgánico en la región Junín al mercado de Alemaniaes_ES
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/masterThesises_ES
dc.type.otherTesis de Maestría
renati.advisor.dni10762256
renati.advisor.dni07969202
renati.advisor.orcidhttps://orcid.org/0000-0002-6267-3900
renati.advisor.orcidhttps://orcid.org/0000-0002-2684-0601
renati.author.dni45319935es_ES
renati.author.dni43248396es_ES
renati.discipline413157es_ES
renati.jurorOnchi Miura, Daniel
renati.jurorArteaga Donayre, William
renati.levelhttp://purl.org/pe-repo/renati/level#maestroes_ES
renati.typehttp://purl.org/pe-repo/renati/type#tesises_ES
thesis.degree.disciplineAdministración de agronegocioses_ES
thesis.degree.grantorUniversidad ESAN. Escuela de Administración de Negocios para Graduadoses_ES
thesis.degree.nameMagíster en Administración de Agronegocioses_ES
Files
Original bundle
Now showing 1 - 1 of 1
Thumbnail Image
Name:
2020_MAAA_18-2_01_R.pdf
Size:
196.47 KB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
Resumen
Download
License bundle
Now showing 1 - 1 of 1
No Thumbnail Available
Name:
license.txt
Size:
1.71 KB
Format:
Item-specific license agreed upon to submission
Description:
Download
Collections
Maestría en Administración de Agronegocios