Plan de negocio para la implementación de un brewpub de cerveza artesanal con maridaje en la ciudad de Piura

dc.contributor.advisorAste León, Christian
dc.contributor.authorHolguín Mattos, Hermes Alfredo
dc.contributor.authorMaldonado Guevara, Jessica Flor
dc.contributor.authorRodríguez Rodríguez, Heidy Rosa
dc.contributor.authorSaldívar Vásquez, Edinson
dc.coverage.spatialPerú
dc.coverage.spatialPiura
dc.date.accessioned2021-02-23T20:34:32Z
dc.date.available2021-02-23T20:34:32Z
dc.date.issued2020
dc.description.abstractEl plan de negocios tiene como objetivo la implementación de un Brewpub con nombre “Piura Beer Company”, donde se producirá y comercializará variedades de cerveza artesanal en sus instalaciones, los cuales irán acompañados del mejor maridaje, ubicado en la Ciudad de Piura. En Piura Beer Company, el cliente vivirá una experiencia vivencial, observando a través de un ventanal, como se lleva a cabo el proceso de producción e interactuando con el Maestro Cervecero. Al inicio de las operaciones se contará con una planta de producción de 2600 litros mensuales de capacidad aproximadamente y se contempla al quinto año llegar a una producción de 30 000 litros anuales de cerveza artesanal. El Brewpub al inicio contará con una junta de accionistas y 14 colaboradores, orientados a cumplir con los objetivos del plan estratégico liderados por el administrador. Se requiere una inversión inicial de S/. 594,310, financiados 50% con fondos y otro 50% con préstamo financiero a una tasa de interés (TEA) de 23.41%. De acuerdo con la proyección de los estados financieros, incluyendo el flujo de efectivo se pudo concluir que el proyecto es viable, tanto en términos económicos como financieros.es_ES
dc.formatapplication/pdfes_ES
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12640/2152
dc.languageEspañol
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad ESANes_ES
dc.publisher.countryPEes_ES
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.subjectPlanificación de la empresaes_ES
dc.subjectCreación de empresases_ES
dc.subjectBareses_ES
dc.subjectCervezaes_ES
dc.subject.ocdehttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04es_ES
dc.titlePlan de negocio para la implementación de un brewpub de cerveza artesanal con maridaje en la ciudad de Piuraes_ES
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/masterThesises_ES
dc.type.otherTesis de Maestríaes_ES
local.acceso.esanAcceso abierto
renati.advisor.dni40656875
renati.advisor.orcidhttps://orcid.org/0000-0003-2838-3667es_ES
renati.author.dni42570223
renati.author.dni07630615
renati.author.dni44634565
renati.author.dni17632866
renati.discipline413017es_ES
renati.jurorRegalado Pezúa, Otto
renati.jurorFernández Guzmán, Víctor
renati.levelhttp://purl.org/pe-repo/renati/level#maestroes_ES
renati.typehttp://purl.org/pe-repo/renati/type#tesises_ES
thesis.degree.disciplineAdministraciónes_ES
thesis.degree.grantorUniversidad ESAN. Escuela de Administración de Negocios para Graduadoses_ES
thesis.degree.nameMagíster en Administraciónes_ES

Archivos

Bloque original

Mostrando 1 - 1 de 1
Miniatura
Nombre:
2020_MATP-WE_17-1_05_T.pdf
Tamaño:
4.47 MB
Formato:
Adobe Portable Document Format
Descripción:
Texto completo

Bloque de licencias

Mostrando 1 - 1 de 1
No hay miniatura disponible
Nombre:
license.txt
Tamaño:
1.71 KB
Formato:
Item-specific license agreed upon to submission
Descripción: