Diagnóstico y propuestas de mejora para aumentar la confiabilidad de la cadena de suministros de la empresa NG Restaurants S.A.

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dc.contributor.advisorCastillo Sánchez, Jorge
dc.contributor.authorMalabrigo Velásquez, Víctor Humberto
dc.contributor.authorMurriel Santolalla, Laura Natalia
dc.coverage.spatialPerú
dc.coverage.spatialLima
dc.date.accessioned2017-01-18T13:36:38Z
dc.date.available2017-01-18T13:36:38Z
dc.date.issued2016
dc.description.abstractLa presente tesis consiste en realizar un diagnóstico de la cadena de abastecimiento de la empresa NG Restaurants SA para identificar sus principales riesgos y desarrollar propuestas de mejora analizando sus costo beneficio que permitan incrementar la confiabilidad. Para tal efecto se plantea los siguientes objetivos específicos: - Realizar un análisis de diagnóstico situacional de la empresa y el sector. - Realizar el análisis y diagnóstico de la cadena de suministro de la empresa NG Restaurants S.A. - Identificar los principales riesgos en el abastecimiento y desarrollar propuestas de mejora que incrementen la confiabilidad de la cadena a través de la gestión de los riesgos de la cadena. - Analizar el costo beneficio de las propuestas de mejora para incrementar la confiabilidad de la cadena. - Realizar un análisis de sensibilidad para validar el grado de costos logísticos a asumir para afrontar una mayor confiabilidad.es_ES
dc.formatapplication/pdfes_ES
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12640/496
dc.languageEspañol
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad ESANes_ES
dc.publisher.countryPEes_ES
dc.rightshttps://purl.org/coar/access_right/c_16ec
dc.subjectOptimizaciónes_ES
dc.subjectCanales de distribuciónes_ES
dc.subjectLogísticaes_ES
dc.subjectEstudios de viabilidades_ES
dc.subjectEmpresas comercialeses_ES
dc.subjectServicios de alimentaciónes_ES
dc.subject.ocdehttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04es_ES
dc.titleDiagnóstico y propuestas de mejora para aumentar la confiabilidad de la cadena de suministros de la empresa NG Restaurants S.A.es_ES
dc.typehttps://purl.org/coar/resource_type/c_bdcc
dc.type.otherTesis de Maestría
local.acceso.esanAcceso restringido
renati.advisor.dni40036587
renati.advisor.orcidhttps://orcid.org/0000-0003-4084-338X
renati.author.dni45375552
renati.author.dni41240768
renati.discipline419010087es_ES
renati.jurorChumbiauca Muñante, Luis Felipe
renati.jurorLeyva Ramírez, Walter
renati.levelhttp://purl.org/pe-repo/renati/level#maestroes_ES
renati.typehttp://purl.org/pe-repo/renati/type#tesises_ES
thesis.degree.disciplineSupply Chain Managementes_ES
thesis.degree.grantorUniversidad ESAN. Escuela de Administración de Negocios para Graduadoses_ES
thesis.degree.nameMaestro/Magíster en Supply Chain Managementes_ES

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