Exportación de sirope de agave cordillerensis orgánico para el mercado alemán

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dc.contributor.advisorArteaga Donayre, William
dc.contributor.advisorVinelli Ruiz, Marco
dc.contributor.authorBonilla Miglia, Ricardo Manuel
dc.contributor.authorChávez Escudero, Marisol Melissa
dc.contributor.authorGutarra Cribillero, Germán Abel
dc.contributor.authorHanspach Helberg, Carlos
dc.coverage.spatialPerú
dc.coverage.spatialAlemania
dc.date.accessioned2023-07-17T22:17:57Z
dc.date.available2023-07-17T22:17:57Z
dc.date.issued2023
dc.description.abstractEl presente trabajo tiene por objetivo general determinar la viabilidad económica-financiera de una empresa productora y exportadora de sirope de Agave cordillerensis orgánico con destino a Alemania, considerando como objetivos específicos: - Investigar la oferta de de sirope de agave actual y potencial desde el Perú. - Investigar la demanda en el mercado alemán. - Analizar los factores internos y externos. - Desarrollar planes de operaciones, de recursos humanos y comercial. - Desarrollar y evaluar un Plan Económico Financiero. La cadena productiva se inicia en una zona altoandina cercana a Huancayo, mediante el acopio de aguamiel con certificación orgánica, siendo trasladado a la planta procesadora, a fin de obtener el producto exportable como granel. Se identificó Alemania como mercado objetivo por potencial y entorno favorables. El análisis comparativo entre producto mexicano (líder) y peruano determinó que éste último tiene menor contenido de fructosa y mayor contenido de fructooligosacáridos, lo cual permite ofrecer un producto más saludable. En cuanto a la evaluación económica-financiera, se concluye que el plan de negocios en cuestión resulta una oportunidad de negocios atractiva y rentable. Este trabajo de investigación busca servir como referencia para impulsar la industria y la exportación del agave en el Perú.es_ES
dc.formatapplication/pdfes_ES
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12640/3481
dc.language.isospaes_ES
dc.publisherUniversidad ESANes_ES
dc.publisher.countryPEes_ES
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_ES
dc.rightsAtribución-NoComercial-CompartirIgual 2.5 Perú*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/pe/*
dc.subjectAgroindustriaes_ES
dc.subjectEstudios de viabilidades_ES
dc.subjectIndustrias de exportaciónes_ES
dc.subjectPlanificación de la exportaciónes_ES
dc.subjectDulcificanteses_ES
dc.subjectAgavees_ES
dc.subject.ocdehttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04es_ES
dc.titleExportación de sirope de agave cordillerensis orgánico para el mercado alemánes_ES
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/masterThesises_ES
dc.type.otherTrabajo de investigación (Maestría)es_ES
renati.advisor.dni07766460
renati.advisor.dni41716680
renati.advisor.orcidhttps://orcid.org/0000-0002-1681-0935es_ES
renati.advisor.orcidhttps://orcid.org/0000-0003-1476-9593es_ES
renati.author.dni42396489
renati.author.dni47704534
renati.author.dni09998892
renati.author.dni07876247
renati.discipline413157es_ES
renati.jurorMuñoz Valencia, Juan
renati.jurorSandoval Ramírez, Jorge
renati.levelhttps://purl.org/pe-repo/renati/level#maestroes_ES
renati.typehttps://purl.org/pe-repo/renati/type#trabajoDeInvestigaciones_ES
thesis.degree.disciplineAdministración de agronegocioses_ES
thesis.degree.grantorUniversidad ESAN. Escuela de Administración de Negocios para Graduadoses_ES
thesis.degree.nameMagíster en Administración de Agronegocioses_ES
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