Maestría en Supply Chain Management
URI permanente para esta colecciónhttps://hdl.handle.net/20.500.12640/3911
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Ítem Acceso Abierto Plan de negocios para la implementación de supply chain management en la cadena de panaderías y pastelerías Don Alonzzo post pandemia COVID-19(Universidad ESAN, 2021) Chavarry Infante, Hingryd Estrella; Cuzzi Vargas, Daniel Alfonso; Padilla Tirado, Alden Jahir; Peña la Rosa, Johanna ElizabethLa implementación de Supply Chain Management para la Cadenda de Pasterlerías y Panaderías Don Alonzzo, buscará optimizar los procesos de su cadena de suministro con la finalidad de reducir costos en la gestión de sus operaciones, plantear estrategias para servicio de última milla para aumentar la rentabilidad de la empresa y que puedan hacer frente a la coyuntura producto de la pandemia Covid 19. En esta mejora se incluye la gestión de operaciones, compras, abastecimiento, almacenes, inventarios, transporte, distribución, delivery, servicio al cliente, capital humano, estrategias de marketing y planes de contingencia en la búsqueda de aumentar la rentabilidad de la empresa al implementar diferentes acciones de mejoras desde el aprovisionamiento de los insumos hasta la venta y la entrega al cliente final.Ítem Restringido Propuesta de mejora del centro de distribución de la empresa cementera DURACEM(Universidad ESAN, 2020) Bueno Puyen, Eduardo; Bilbao Páucar, Jorge Alberto; Oyanguren Ticona, Nils Federico; Zúñiga Ochoa, Catherine AlexandraEl nivel de servicio de la empresa DURACEM no cumple con los estándares mínimos de la propia empresa, lo cual le resta competitividad dentro del mercado de venta de cemento en el país. Esto representa una oportunidad de mejora que ha sido revisada y analizada con detalle en la presente tesis, encontrándose que gran parte de la problemática se encuentra focalizada en el centro de distribución de la empresa, el cual presenta una serie de deficiencias. Por ello se plantea aplicar medidas correctivas en todos sus procesos para mejorar las eficiencias del centro de distribución y que se encuentren debidamente sustentados en el uso de una herramienta tecnológica que permita eliminar ineficiencias y optimizar procesos, con la finalidad de incrementar el nivel de servicio ofrecido a los clientes en cantidades medibles que generen un ahorro de costos significativo y debidamente especificado; generando mejoras a través de una disminución en los tiempos de atención, solucionando los cuellos de botella actuales y que en consecuencia permita a la empresa ampliar su capacidad de atención y, por consiguiente, servir a más clientes y potencialmente, aspirar a incrementar la cuota de mercado actual de la empresa.Ítem Acceso Abierto Mejora en el proceso de warehousing soportado en el Scor aplicando SCM en la empresa Creditex SAA(Universidad ESAN, 2019) Cruz Carhuamaca, Juan Carlos; Diaz Izquierdo, Jaime Eduardo; Ochoa Bellina, Giancarlo; Saldaña Horna, Carlos MiguelActualmente la Industrial Textil Peruana de exportación de telas y prendas viene experimentando una recuperación de su volumen de ventas luego de un periodo de baja demanda y producción entre los años 2013 a 2016. A partir de 2017 y debido al reconocimiento de la calidad de algodón peruano, responsabilidad de social y certificaciones de las empresas, la demanda de telas elaboradas en Perú ha mostrado un gradual crecimiento hasta el presente. Gracias a este entorno favorable actualmente se están realizando importantes inversiones en el sector y en especial en el abastecimiento de las materias primas y un adecuado servicio de distribución y post venta hacia los clientes de telas. La Gestión de la Cadena de Suministros es una actividad estratégica para llevar a cabo estos nuevos emprendimientos para brindar un servicio diferenciado y fidelizar al cliente y conseguir la optimización de operaciones y rentabilidad del negocio. Uno de los negocios importantes de la empresa CREDITEX S.A.A. es la fabricación y comercialización de telas. En el presente documento se propone un sistema de gestión de la cadena de suministro acorde a las operaciones de abastecimiento y distribución con un enfoque del mercado global, siendo la vital el empleo de herramientas tecnológicas para la planificación y ejecución automatizas de las operaciones de almacenaje, preparación de pedidos y despacho de pedidos a fin de incrementar el nivel de servicio (OTIF) y la rentabilidad de la empresa.Ítem Acceso Abierto Diagnóstico y mejora de la cadena de suministro en base al modelo SCOR para la empresa M&A Travel Express dedicada a la recolección, transporte y disposición final de residuos comunes sólidos(Universidad ESAN, 2017) Aronés Obregón, Jack Michel; Curi Rengifo, Jhon Erick; Maslucán Rojas, Rocío Nathalí; Wong Marzano, MarioLa presente tesis consiste en elaborar una propuesta para la mejora y optimización de procesos operativos y de abastecimiento para M & A Travel Express S.A.C., la cual brinda servicios de recolección, transporte y distribución final de residuos sólidos como proveedor de empresas que operan como EPS-RS.Ítem Acceso Abierto Diagnóstico y propuesta de optimización de la cadena de suministro de la empresa Transportes 77 S.A.(Universidad ESAN, 2017) Cornejo Arrieta, Hugo Enrique; Montero Saravia, Denisse Elizabeth; Polo Gómez, María Regina; Tarazona Watanabe, Olga JudithLa presente tesis desarrollará el diagnóstico de la cadena de suministro de la empresa Transportes 77 SA, presentando propuestas de mejora para la optimización de su cadena. Esta se dedica a brindar servicios de transporte y mantenimiento de vehículos a cervecerías peruanas Backus S.A. y Cervecerías San Juan S.A. en todo el territorio nacional. Los objetivos específicos de la presente tesis son: proponer acciones para la reducción de costos de flete en el transporte primario T1, evaluar la implementación de la dirección de Supply Chain Management, con el fin de lograr la integración de la cadena de suministros, proponer acciones para la reducción de la tasa de accidentes incapacitantes de personal operativo y desarrollo e implementación del plan de contingencias.Ítem Acceso Abierto Propuesta de mejora de la red de distribución Lima, para la empresa manufacturera de aceitunas y derivados Nobex Agroindustrial S.A., utilizando herramientas de supply chain(Universidad ESAN, 2017) Alcántara Montes, Ángel; Álvarez Delgado, Juan; Ojeda Silva, Jean Karlo; Ventura Camarina, RobertoEl desarrollo de la tesis es una propuesta de optimización de costos en el área de distribución y despacho de la empresa Nobex, la cual se dedica al cultivo, cosecha, producción y comercialización de aceitunas a granel y derivados para la exportación y venta local teniendo como principales clientes a las cadenas de autoservicios. Tenemos como objetivos; el incremento de nivel de servicio, la reducción de costos en la distribución y el uso de una herramienta para la administración del transporte de la carga: el cual es clave para lograr una mejor optimización del negocio y la cadena de suministro. Esta herramienta es el Transportation Management System. Nobex, es una empresa agroindustrial , dirigida por los hermanos José Luis, Juan Carlos y Felipe Noriega quienes a través de los años y en base a perseverante trabajo innovador para obtener productos de alta calidad , ha logrado posicionarse en los últimos años como líder en exportación de aceitunas en diversos tipos y presentaciones en los cinco continentes.Ítem Acceso Abierto Análisis, diagnóstico y propuesta de mejora de la cadena de suministros en la empresa Sociedad Agrícola Virú S.A.(Universidad ESAN, 2016) Chávez Romero, Sandra Patricia; Gutiérrez Villalobos, David Frank; Pantoja Sandoval, César EmilioHoy en día las personas se preocupan cada vez más por consumir alimentos sanos y nutritivos, el ritmo de vida es tan acelerado que no hay mucho tiempo para preparar los alimentos en casa, es ahí donde la industria alimentaria y sus nuevas tecnologías han logrado crecer y posicionarse; ahora es cada vez más frecuente encontrar en los supermercados alimentos pre cocidos o listos para servir a la mesa. Es en este sector alimenticio que la empresa Sociedad Agrícola Virú ha logrado posicionarse como el primer exportador de Perú en conserva de vegetales con una facturación anual de 130 millones de dólares.Ítem Acceso Abierto Estudio de optimización de la cadena de suministros en la Empresa de Transportes Los Casmeños S.A.(Universidad ESAN, 2016) Alfaro Vásquez, Serger Johon; Armas Arroyo, Jorge Armando; Chávez Sena, CésarEl presente estudio tiene como objetivo evaluar la optimización de la cadena de suministros de la empresa de Transporte Los Casmeños S.A. a partir del análisis de sus procesos logísticos, organizacional, nivel de competencia y aceptación de mercado, concluyendo con una evaluación económica y financiero de las mejoras encontradas.
