Maestría en Administración

URI permanente para esta colecciónhttps://hdl.handle.net/20.500.12640/3896

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2021 - 20242

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Tema: search.filters.subject.Cadena de bloques

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    ÍtemRestringido
    Desarrollo de la tecnología Blockchain para mejorar la trazabilidad y seguridad en la cadena de suministros en la línea de pavo en la empresa Pluma Dorada
    (Universidad ESAN, 2024) Avalos Salazar de Ota, Claudia Lissette; Bustinza Espinoza, Adolfo; Carrasco Torres, Susana Deoselinda; Fong Cordova, Alonso Alejandro
    La tesis identifica problemas críticos en la industria avícola peruana, tales como la seguridad y trazabilidad alimentaria, destacando la necesidad de soluciones tecnológicas avanzadas. Se propone el uso de blockchain en Pluma Dorada, una empresa referente, para establecer un sistema de registro inmutable y transparente, que mejora la trazabilidad desde el origen hasta el punto de distribución, aumentando la seguridad y reduciendo el fraude, lo que fortalece la confianza del consumidor. Además, esta implementación promete una trazabilidad completa, crucial para la seguridad alimentaria. La investigación analiza la cadena de suministro actual y propone prototipos de blockchain, evaluando beneficios para todos los stakeholders y definiendo una hoja de ruta para la digitalización. Un análisis de mercado muestra una alta disposición de los consumidores a pagar más por productos transparentes. Se sugiere un plan de marketing que enfatiza la transparencia y trazabilidad. Económicamente, el proyecto es viable, con un Valor Actual Neto de S/ 2.091.406 y una Tasa Interna de Retorno de 80.48%, lo que indica un retorno de inversión significativo y el inicio de una innovación digital en Pluma Dorada.
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    ÍtemAcceso Abierto
    Modelo de implementación del proceso de emisión de grados y títulos digitales mediante el uso de la tecnología Blockchain en universidades de Lima Metropolitana
    (Universidad ESAN, 2021) Aparco Fernández, Ricardo Vladimir; Canchaya Esteban, Julio Andree; Murillo García, Albert Seymour; Robles Luna, Antonio Javier
    Los Grados Académicos y Títulos Profesionales son emitidos y otorgados por las Universidades en Diplomas físicos y/o digitales; sin embargo, con una tecnología cada vez más accesible, estos documentos son más vulnerables a falsificación o alteración, lo que complica validar de su legitimidad, y pone en riesgo la calidad de servicios prestados por falsos profesionales en actividades económicas, sociales, de salud y académicas. Las Universidades tienen la responsabilidad social de brindar confianza, y bajo un contexto de la pandemia Covid-19, que obliga a acelerar la transformación digital de diversos procesos, estudiamos los beneficios de aplicar la tecnología Blockchain, planteando un modelo para su Implementación, que aproveche las características de inmutabilidad, irrepudiabilidad y descentralización. Esta Investigación Exploratoria utiliza la revisión de literatura, entrevistas a especialistas en Blockchain y procesos de emisión de Grados y Títulos, experiencias alrededor del mundo y documentación publicada por istituciones que aplican Blockchain en sus procesos y considera un análisis multicriterio para definir la estructura del Modelo. Este estudio identifica como factor crítico de éxito que la SUNEDU esté involucrada mediante la emisión de normativas que habilites la implementación del mismo en las Universidades y permita el reconocimiento de los Diplomas electrónicos registrados mediante la Tecnología Blockchain.