Caso de estudio sobre la implementación de estrategias para afrontar la escasez de mano de obra en el cultivo arándanos del fundo Dos Marías - Región Ica del Complejo Agroindustrial Beta SAC

Vista sencilla de ítem
dc.contributor.advisorVinelli Ruiz, Marco Antonio
dc.contributor.authorGarcia Masias, Jessica Vanessa
dc.contributor.authorNuñez Villar, Alfredo Esteban
dc.contributor.authorRodriguez Delgado, Tulio Anthony
dc.contributor.authorTorres Jayo, Roxana Karina
dc.coverage.spatialPerú
dc.coverage.spatialIca
dc.date.accessioned2026-06-09T21:17:35Z
dc.date.issued2026
dc.description.abstractLa agroindustria peruana ha crecido con fuerza en la última década, impulsada por cultivos de alto valor como el arándano. Este desarrollo ha generado oportunidades, pero también desafíos, como la escasez de mano de obra en regiones clave como Ica. En este contexto, el estudio analiza el caso del Fundo Dos Marías, del Complejo Agroindustrial Beta SAC, durante la campaña 2023 –2024, cuando enfrentó dificultades para asegurar personal suficiente para la cosecha. La empresa evaluó dos alternativas: ampliar la jornada del personal experimentado o contratar trabajadores adicionales. El caso propone un ejercicio para analizar datos productivos, costos laborales y riesgos, con el fin de identificar la estrategia más conveniente. El análisis muestra que ampliar la jornada tiene menor costo por kilogramo, al aprovechar un equipo con experiencia y evitar costos de reclutamiento. Sin embargo, limita el aumento de producción y puede generar fatiga. En contraste, contratar nuevo personal incrementa la capacidad operativa, pero implica mayores costos y complejidad de gestión, especialmente en contextos temporales. Se concluye que la decisión óptima no depende solo del costo, sino también de la productividad, estacionalidad, riesgos humanos y continuidad operativa.
dc.formatapplication/pdf
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12640/4973
dc.languageEspañol
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad ESAN
dc.publisher.countryPE
dc.rightshttps://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
dc.subjectProductividad laboral
dc.subjectBienestar laboral
dc.subjectSostenibilidad operativa
dc.subjectArándanos
dc.subjectSector agroindustrial
dc.subject.ocdehttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04
dc.titleCaso de estudio sobre la implementación de estrategias para afrontar la escasez de mano de obra en el cultivo arándanos del fundo Dos Marías - Región Ica del Complejo Agroindustrial Beta SAC
dc.typehttps://purl.org/coar/resource_type/c_bdcc
dc.typehttp://purl.org/coar/resource_type/c_bdcc
dc.type.otherTesis de maestría
local.acceso.esanAcceso abierto
renati.advisor.dni41716680
renati.advisor.orcidhttps://orcid.org/0000-0003-1476-9593
renati.author.dni10818578
renati.author.dni73314991
renati.author.dni47783916
renati.author.dni45372161
renati.discipline41300821
renati.jurorMorales Tristán, Oswaldo
renati.jurorHorna Saldaña, César Jhonnatan
renati.levelhttps://purl.org/pe-repo/renati/level#maestro
thesis.degree.disciplineAdministración de agronegocios
thesis.degree.grantorUniversidad ESAN. Escuela de Administración de Negocios para Graduados
thesis.degree.nameMaestro en Administración de Agronegocios

Archivos

Bloque original

Mostrando 1 - 3 de 3
Miniatura
Nombre:
2026_MAAA_24-1-02_T.pdf
Tamaño:
1.08 MB
Formato:
Adobe Portable Document Format
Descripción:
Texto completo
Descargar
Miniatura
Nombre:
2026_MAAA_24-1_02_F.pdf
Tamaño:
340.37 KB
Formato:
Adobe Portable Document Format
Descripción:
Autorización (acceso restringido)
Descargar
Miniatura
Nombre:
2026_MAAA_24-1_02_TU.pdf
Tamaño:
14.25 MB
Formato:
Adobe Portable Document Format
Descripción:
Informe Turnitin (acceso restringido)
Descargar

Bloque de licencias

Mostrando 1 - 1 de 1
Miniatura
Nombre:
license.txt
Tamaño:
1.71 KB
Formato:
Item-specific license agreed upon to submission
Descripción:
Descargar

Colecciones

Maestría en Administración de Agronegocios