Plan de negocio para determinar la viabilidad de implementar una cadena de comida rápida de Shawarma con sabores fusión peruano-árabe en Lima Metropolitana

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dc.contributor.advisorGuerrero Medina, Carlos Alberto
dc.contributor.advisorAlzamora Ruiz, Jessica N
dc.contributor.authorAsmat Perez, Giovanni Paolo
dc.contributor.authorPinedo Flores, Adan Elias
dc.contributor.authorRodriguez Varillas, Abraham Jesus
dc.contributor.authorRojas Muñoz, Milagros Rocio
dc.coverage.spatialPerú
dc.coverage.spatialLima
dc.date.accessioned2023-08-10T17:54:19Z
dc.date.available2023-08-10T17:54:19Z
dc.date.issued2023
dc.description.abstractEl presente trabajo de investigación evalúa la viabilidad de implementar una cadena de comida rápida de Shawarma con sabores fusión peruano-árabe en Lima Metropolitana. Se analizaron varios aspectos. El análisis estratégico revela oportunidades para el negocio, como el crecimiento económico, la tendencia del e-commerce y entre otros. Se identificó al público objetivo y se determinó la demanda potencial. El modelo de negocio propone ofrecer shawarma con nuevos sabores gracias a la fusión de ingredientes peruanos y árabes. Se establece que los canales de atención serán presenciales y virtuales. Se plantea un plan de marketing que se basa a varias variables y se busca posicionar el negocio en base a precios competitivos. En el aspecto operativo, se establecen los costos y el proceso de atención al cliente. Se define el primer local en el distrito de Miraflores. Se determina los insumos y activos para la producción. También el personal para realizar las tareas en los locales de atención. Finalmente, el análisis económico del plan de negocio confirma su viabilidad, obteniendo un VANF de S/. 322,309.71 y una TIRF del 48%, superando la tasa de descuento aplicada.es_ES
dc.formatapplication/pdfes_ES
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12640/3522
dc.language.isospaes_ES
dc.publisherUniversidad ESANes_ES
dc.publisher.countryPEes_ES
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_ES
dc.rightsAtribución-NoComercial 2.5 Perú*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc/2.5/pe/*
dc.subjectEstudios de viabilidades_ES
dc.subjectCreación de empresases_ES
dc.subjectServicios de alimentaciónes_ES
dc.subjectRestauranteses_ES
dc.subject.ocdehttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04es_ES
dc.titlePlan de negocio para determinar la viabilidad de implementar una cadena de comida rápida de Shawarma con sabores fusión peruano-árabe en Lima Metropolitanaes_ES
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/masterThesises_ES
dc.type.otherTrabajo de investigación (Maestría)es_ES
renati.advisor.dni41566455
renati.advisor.dni41062809
renati.advisor.orcidhttps://orcid.org/0000-0001-8646-7127es_ES
renati.advisor.orcidhttps://orcid.org/0000-0001-6889-6454es_ES
renati.author.dni71419766
renati.author.dni41865282
renati.author.dni46744693
renati.author.dni46090262
renati.discipline413017es_ES
renati.jurorPalomino Tamayo, Walter
renati.jurorGuillen Uyen, Jorge
renati.levelhttps://purl.org/pe-repo/renati/level#maestroes_ES
renati.typehttps://purl.org/pe-repo/renati/type#trabajoDeInvestigaciones_ES
thesis.degree.disciplineAdministraciónes_ES
thesis.degree.grantorUniversidad ESAN. Escuela de Administración de Negocios para Graduadoses_ES
thesis.degree.nameMagíster en Administraciónes_ES
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