Determinantes del consumo de cerveza en el Perú: un análisis transversal reciente (2020-2024)

El presente estudio analiza los factores socioeconómicos y demográficos que influyen en el consumo de cerveza en el Perú durante el periodo 2020 – 2024, utilizando información de la Encuesta Nacional de Hogares (ENAHO) y aplicando modelos econométricos de regresión múltiple en forma logarítmica. Se estimaron tres modelos, incorporando variables asociadas al precio de la cerveza, ingreso del consumidor, sexo, edad, nivel de educación, estado civil, región de residencia y variables temporales; además, se consideraron los precios de bebidas sustitutas y complementarias como gaseosas y agua embotellada. Los resultados evidencian que el precio de la cerveza presenta una relación negativa y significativa con el consumo, confirmando una elasticidad – precio menor a uno, mientras que el ingreso del hogar tiene un efecto positivo, lo que indica que la cerveza es un bien normal. Asimismo, el consumo resulta menor en hogares liderados por mujeres o personas casadas, y mayor en regiones de la selva. En conjunto, los hallazgos reflejan la importancia de los factores económicos y sociales en las decisiones de consumo de bebidas alcohólicas en el país