SAVIA: Plan de negocio para un espacio de alimentación consciente, saludable y transparente en Lima

Vista sencilla de ítem
dc.contributor.advisorReyes Vergara, Gustavo Alexander
dc.contributor.authorGiuria Drexler, Francis Elizabeth
dc.coverage.spatialPerú
dc.coverage.spatialLima
dc.coverage.spatialMiraflores
dc.date.accessioned2025-10-23T17:33:30Z
dc.date.issued2025
dc.description.abstractSAVIA propone un espacio de alimentación consciente en Lima (arranque en Miraflores) que combina sabor, personalización y transparencia nutricional para educar al consumidor y aportar a la reducción del sobrepeso. La tesis valida el potencial con PESTEL, 5 Fuerzas y FODA/EFI/EFE, además de entrevistas y encuestas que muestran alta receptividad. Plantea una estrategia de marketing con segmentación por etapas de vida, posicionamiento en “transparencia que empodera”, mix de productos personalizables, canales físico y digital y soporte tecnológico (app). Operativamente define local, procesos, proveedores y protocolos sanitarios. En finanzas, el proyecto es rentable: VAN S/ 188,347, TIR 33% y punto de equilibrio hacia fines del año 3. Concluye que el modelo es viable y escalable para Lima.
dc.formatapplication/pdf
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12640/4665
dc.languageEspañol
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad ESAN
dc.publisher.countryPE
dc.rightsAttribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internationalen
dc.rightshttps://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.subjectEstudios de viabilidad
dc.subjectServicios de alimentación
dc.subjectEstrategias de mercadeo
dc.subjectSegmentación del mercado
dc.subjectCanales de distribución
dc.subject.ocdehttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04
dc.titleSAVIA: Plan de negocio para un espacio de alimentación consciente, saludable y transparente en Lima
dc.typehttps://purl.org/coar/resource_type/c_bdcc
dc.type.otherTrabajo de investigación (Maestría)
local.acceso.esanAcceso abierto
renati.advisor.dni40128108
renati.advisor.orcidhttps://orcid.org/0000-0001-5927-5568
renati.author.dni42981414
renati.discipline414009097
renati.jurorWakabayashi Muroya, Jose Luis
renati.jurorGuerrero Medina, Carlos Alberto
renati.levelhttps://purl.org/pe-repo/renati/level#maestro
renati.typehttps://purl.org/pe-repo/renati/type#trabajoDeInvestigacion
thesis.degree.disciplineDirección de Marketing y Ventas
thesis.degree.grantorUniversidad ESAN. Escuela de Administración de Negocios para Graduados
thesis.degree.nameMaestro en Dirección de Marketing y Ventas

Archivos

Bloque original

Mostrando 1 - 3 de 3
Miniatura
Nombre:
2025_MADMV_23-1_05_TI.pdf
Tamaño:
7.27 MB
Formato:
Adobe Portable Document Format
Descripción:
Texto completo
Descargar
Miniatura
Nombre:
2025_MADMV_23-1_05_F.pdf
Tamaño:
763.7 KB
Formato:
Adobe Portable Document Format
Descripción:
Autorización (acceso restringido)
Descargar
Miniatura
Nombre:
2025_MADMV_23-1_05_TU.pdf
Tamaño:
20.81 MB
Formato:
Adobe Portable Document Format
Descripción:
Informe Turnitin (acceso restringido)
Descargar

Bloque de licencias

Mostrando 1 - 1 de 1
Miniatura
Nombre:
license.txt
Tamaño:
1.71 KB
Formato:
Item-specific license agreed upon to submission
Descripción:
Descargar

Colecciones

Maestría en Dirección de Marketing y Ventas