Diseño marco de un Programa Nacional de Alimentación Escolar mediante una Asociación Pública Privada cofinanciada para reducir la prevalencia de anemia infantil en el Perú, acotado inicialmente a la Región Arequipa

Esta Tesis propone transformar la lucha contra la anemia infantil en Perú, la cual afecta al 43.7 % de los niños menores de tres años. Ante la ineficiencia de los programas de alimentación escolar, que presentan problemas de gestión, inocuidad y corrupción. El estudio plantea un nuevo modelo de gestión pública acotado inicialmente en Arequipa. Inspirada en el éxito del modelo chileno (JUNAEB), la propuesta sugiere transitar hacia una Asociación Público-Privada (APP) cofinanciada. Bajo este diseño, el sector privado asume la logística, preparación y distribución de alimentos, mientras que el Estado se enfoca exclusivamente en la supervisión y control. La investigación, validada mediante entrevistas y análisis documental, concluye que el marco legal de la Ley N.º 32441 (2025) favorece esta transición. El modelo busca garantizar raciones nutritivas mediante infraestructura moderna y auditorías permanentes, ofreciendo una alternativa eficiente y sostenible para reducir drásticamente la anemia y mejorar la nutrición escolar en el país.