Diseño marco de un Programa Nacional de Alimentación Escolar mediante una Asociación Pública Privada cofinanciada para reducir la prevalencia de anemia infantil en el Perú, acotado inicialmente a la Región Arequipa

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dc.contributor.advisorVentura Egoavil, José
dc.contributor.authorDipaz Romero, Briggite Soledad
dc.contributor.authorGonzáles Mogollón, María Daniela
dc.contributor.authorLozada Paz, Jorge Alejandro
dc.contributor.authorPérez Fenco, José Darwin
dc.coverage.spatialPerú
dc.coverage.spatialArequipa
dc.date.accessioned2026-06-12T23:59:27Z
dc.date.issued2026
dc.description.abstractEsta Tesis propone transformar la lucha contra la anemia infantil en Perú, la cual afecta al 43.7 % de los niños menores de tres años. Ante la ineficiencia de los programas de alimentación escolar, que presentan problemas de gestión, inocuidad y corrupción. El estudio plantea un nuevo modelo de gestión pública acotado inicialmente en Arequipa. Inspirada en el éxito del modelo chileno (JUNAEB), la propuesta sugiere transitar hacia una Asociación Público-Privada (APP) cofinanciada. Bajo este diseño, el sector privado asume la logística, preparación y distribución de alimentos, mientras que el Estado se enfoca exclusivamente en la supervisión y control. La investigación, validada mediante entrevistas y análisis documental, concluye que el marco legal de la Ley N.º 32441 (2025) favorece esta transición. El modelo busca garantizar raciones nutritivas mediante infraestructura moderna y auditorías permanentes, ofreciendo una alternativa eficiente y sostenible para reducir drásticamente la anemia y mejorar la nutrición escolar en el país.
dc.formatapplication/pdf
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12640/4996
dc.languageEspañol
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad ESAN
dc.publisher.countryPE
dc.rightshttps://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.rightshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.subjectProgramas sociales
dc.subjectAlimentación escolar
dc.subjectAnemia infantil
dc.subjectAsociaciones público privadas
dc.subject.ocdehttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04
dc.titleDiseño marco de un Programa Nacional de Alimentación Escolar mediante una Asociación Pública Privada cofinanciada para reducir la prevalencia de anemia infantil en el Perú, acotado inicialmente a la Región Arequipa
dc.typehttps://purl.org/coar/resource_type/c_bdcc
dc.typehttp://purl.org/coar/resource_type/c_bdcc
dc.type.otherTrabajo de investigación (Maestría)
local.acceso.esanAcceso abierto
renati.advisor.dni09849018
renati.advisor.orcidhttps://orcid.org/0000-0002-1606-5955
renati.author.dni44604442
renati.author.dni47469655
renati.author.dni09157438
renati.author.dni73146316
renati.discipline41700182
renati.jurorFuentes Cruz, César
renati.jurorJáuregui Machuca, Ketty
renati.levelhttps://purl.org/pe-repo/renati/level#maestro
thesis.degree.disciplineGestión pública
thesis.degree.grantorUniversidad ESAN. Escuela de Administración de Negocios para Graduados
thesis.degree.nameMaestro en Gestión Pública

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