Evaluar viabilidad comercial, técnica, económica y financiera de un plan de negocio para la introducción del aceite de aguacate(palta) en el mercado peruano

Este informe ejecutivo presenta los resultados y aportes de la tesis titulada “Plan de negocio para evaluar la viabilidad comercial, técnica, económica y financiera para producir y comercializar aceite de palta con aceite de chía y romero, como producto diferenciador”. El estudio tiene un enfoque práctico, demostrando la viabilidad de un modelo de negocio sostenible en el sector agroindustrial peruano, a partir de la transformación de la palta Hass en aceite enriquecido con chía y romero, ofreciendo una alternativa saludable e innovadora. La tesis aborda aspectos comerciales, técnicos y financieros del proyecto, incluyendo análisis de mercado, proyecciones financieras y un plan estratégico adaptado a la realidad del sector. Se valida la aceptación del producto mediante focus groups y encuestas, y se confirma la rentabilidad del proyecto con indicadores como el VAN, TIR y Punto de Equilibrio. Además, se incluye el uso de antioxidantes naturales para mejorar la estabilidad del producto y la sostenibilidad del modelo de producción. Las recomendaciones incluyen concentrar la producción en los meses de mayor cosecha, fortalecer alianzas comerciales y mejorar la presencia digital. Este trabajo destaca por su contribución al sector agroindustrial, demostrando que productos agrícolas de alta disponibilidad, como la palta, pueden generar negocios sostenibles y rentables, promoviendo empleo formal y aprovechamiento eficiente de recursos.