Aliño de palta, Plan de negocios, Consumo saludable, Lima Metropolitana, Comercialización, Maquila de producción

La presente tesis desarrolla un plan de negocios para la comercialización de un aliño saludable a base de palta en Lima Metropolitana, producto que responde a la creciente tendencia hacia una alimentación balanceada y natural. La propuesta surge a partir de la identificación de una alta intención de compra (75%) por parte de los consumidores encuestados, quienes valoran alimentos funcionales, bajos en sodio y libres de octógonos. El aliño de palta, denominado Avolé, se diferencia de las alternativas tradicionales por ofrecer un producto nutritivo, con grasas saludables y versatilidad en su consumo, siendo ideal para ensaladas, carnes y preparaciones diversas. El modelo de negocio considera la maquila de producción, lo que permite reducir costos fijos, agilizar la entrada al mercado y concentrarse en la gestión comercial y de marca. Asimismo, se identifican canales estratégicos de distribución como supermercados, tiendas saludables y plataformas digitales, junto con estrategias de marketing orientadas a resaltar el valor nutritivo y la innovación del producto