El impacto de la cultura organizacional en la resiliencia organizacional en las pymes gastronómicas de Lima Metropolitana: El papel mediador de la gestión del cambio

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dc.contributor.advisorCárdenas Ríos, Mónica Guisela
dc.contributor.authorBerrocal Trigoso, Miguel Angel
dc.contributor.authorPinedo Pérez, Herberth Marcos
dc.contributor.authorVivanco Huayaney, Franklin Jesús
dc.coverage.spatialPerú
dc.coverage.spatialLima
dc.date.accessioned2026-02-06T05:46:43Z
dc.date.issued2025
dc.description.abstractLa investigación analiza cómo la cultura organizacional influye en la resiliencia de las pymes gastronómicas de la Zona 7 de Lima Metropolitana, considerando la gestión del cambio como factor mediador. Este interés surge tras la vulnerabilidad mostrada por el sector durante la pandemia de la COVID-19, donde una gran proporción de restaurantes suspendió operaciones. Aunque en los últimos años se han observado señales de recuperación económica, persisten limitaciones estructurales como baja innovación, informalidad y ausencia de procesos estandarizados. El estudio parte de la premisa de que la cultura organizacional es clave para favorecer la adaptación en entornos inciertos. Modelos como el de Cameron y Quinn señalan que las culturas orientadas a la flexibilidad y creatividad (adhocracia) potencian la capacidad de respuesta y aprendizaje. Asimismo, la resiliencia se define como la habilidad de anticipar, resistir y recuperarse ante situaciones adversas. La metodología es cuantitativa de alcance correlacionalcausal, utilizando cuestionarios y análisis estadístico con SPSS y el macro PROCESS. Los resultados evidencian que la cultura adhocrática influye positivamente en la gestión del cambio y esta, a su vez, fortalece la resiliencia. Se concluye que las pymes deben transitar hacia una cultura proactiva que institucionalice la gestión del cambio como estrategia de sostenibilidad.
dc.formatapplication/pdf
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12640/4845
dc.languageEspañol
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad ESAN
dc.publisher.countryPE
dc.rightshttps://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.rightsAttribution 4.0 Internationalen
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
dc.subjectCultura organizacional
dc.subjectGestión del cambio
dc.subjectPymes
dc.subjectSector gastronómico
dc.subject.ocdehttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04
dc.titleEl impacto de la cultura organizacional en la resiliencia organizacional en las pymes gastronómicas de Lima Metropolitana: El papel mediador de la gestión del cambio
dc.typehttps://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.otherTrabajo de suficiencia profesional
local.acceso.esanAcceso abierto
renati.advisor.dni08429200
renati.advisor.orcidhttps://orcid.org/0000-0003-4265-7249
renati.author.dni73783410
renati.author.dni73894225
renati.author.dni70142637
renati.discipline413000096
renati.jurorValle Velasco, Yolanda Isabel
renati.jurorOstos Mariño, Jhony Lionel
renati.levelhttps://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesional
thesis.degree.disciplineAdministración y Marketing
thesis.degree.grantorUniversidad ESAN. Facultad de Ciencias Económicas y Administrativas
thesis.degree.nameLicenciado(a) en Administración y Marketing

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